Броенето на калории не работи за отслабване от Джейсън Фунг - френски Методът на гладно
За да отслабнете, трябва да разберете как действат хормоните и да се откажете от броенето на калории.
Преброяването на калории за отслабване предполага, че можем лесно и съзнателно да контролираме както „изядените калории“ (в зависимост от избора на храна), така и „изгорените калории“ (с упражнения).
Въпреки това, "изядените калории" и "изгорените калории" се контролират до голяма степен подсъзнателно, главно от сигналите за глад и пълнота и от основния метаболизъм.
Можете да решите да не ядете, но не можете да решите да не сте гладни.
Можете да решите да спортувате, но не можете да решите да увеличите основния си метаболизъм.
От Джейсън Фунг, доктор по медицина, съосновател на The Fasting Method. Превод от Èvelyne Bourdua-Roy, MD.
Уравнението на енергийния баланс
Логично е, че намаляването на „приетите калории“ чрез преброяване на калории трябва да доведе до загуба на тегло, както е посочено в уравнението на енергийния баланс:
Повишаване на теглото = "погълнати калории" минус "изгорени калории"
Това уравнение е вярно, но не означава това, което повечето хора смятат, че означава. Повечето хора смятат, че това уравнение гарантира, че приемането на по-малко калории автоматично ще доведе до загуба на телесни мазнини. Разбира се, яденето на по-малко калории не е забавно, но отнема само малко сила на волята. Следователно, ако не отслабвате, това не е проблем на „науката“, а на „нежеланието от ваша страна“. Това е подходът, който наричам „намаляване на калориите като основен метод за отслабване“. И този подход е напълно погрешен. Количеството калории, които приемаме, зависи много повече от нашите хормони, отколкото от нашия съзнателен контрол или сила на волята.
Несъзнателен контрол на „поетите калории“
Ние имаме пълен контрол над определени функции на тялото си, като например движение на ръцете, за да ударим топка с голф тояга. Ако не вземем съзнателно решение, ръката ни няма да се движи сама.
Други телесни функции се контролират подсъзнателно, като например сърдечната честота. Не можем да „решим“ да увеличим или намалим пулса си. Не можем да решим да повишим телесната си температура. Не можем да решим да приемаме повече урина. Когато телесната функция е от съществено значение за оцеляването, тя се поставя под контрола на подсъзнанието, защото нашият съзнателен ум не би могъл да управлява всички жизнени функции на тялото по всяко време.
Представете си как прекарвате всяка минута от деня в мислене „добре, дишай, сега сърцето трябва да бие, сега трябва да се повиши телесната температура, сега да дишаме отново, сега бъбреците, направете малко урина, сега нека дишаме отново. Ах по дяволите! Забравих за пулса и сега съм мъртъв! ".
Мазнините в тялото също са от съществено значение за оцеляването. В природата, ако натрупаме твърде много телесни мазнини, ще бъдем изядени от диви животни. За разлика от това, ако имаме твърде малко телесни мазнини, няма да оцелеем през следващата зима. И така, контролира ли се „поетите калории“ съзнателно или несъзнателно?
Когато броим калориите си, умишлено се опитваме да намалим общия брой калории, които приемаме. Тъй като храната не влиза сама в устата ни, ние приемаме, че съзнателно решаваме не само какво да ядем, но и общото количество от това, което ядем. Но това не е така.
В действителност количеството храна, което ядем, до голяма степен се определя от глада, който изпитваме. Ако сме гладни, естествено ядем повече. Тъй като нямаме автоматичен брояч на калории, не знаем точно колко калории консумираме. Ако се чувстваме много сити, спираме да ядем.
Има много сложни и взаимодействащи хормонални системи, които казват на телата ни кога сме гладни и кога не. Лептин, грелин, холецистокинин, YY пептид са някои примери за хормон на глада и ситостта. Очевидно дали да се яде или не не е просто "решението" на мозъка, а резултат от сложен хормонален баланс. Ако сме гладни, ядем. Иначе не ядем.