Метаболитен синдром и микробиота; •

Професор доктор. Сузане Клаус, Германски институт за хранителни изследвания, Потсдам

В зависимост от състава си, микробиотата в червата може да допринесе за развитието на затлъстяване. Някои видове бактерии превръщат фибрите в мастни киселини с къса верига (SCFA) и по този начин осигуряват допълнителни енергийни източници. Но това не води до развитието на затлъстяване, а напротив: по-специално пропионовата киселина има благоприятен ефект върху метаболизма. От друга страна, подозира се, че отделни видове бактерии като Clostridium ramosum допринасят за развитието на затлъстяване.

Нечетните мастни киселини в плазмата също могат да служат като биомаркери за здравословна консумация на диетични фибри, тъй като черният дроб ги синтезира от пропионова киселина, образувана от бактерии.

Според данни на Световната здравна организация (СЗО) над 50 процента от хората в Европа са с наднормено тегло и повече от 20 процента са с наднормено тегло. „Ние, учените, предполагаме, че централният спусък на метаболитния синдром е висцералното затлъстяване“, докладва проф. Д-р. Сузане Клаус по време на лекцията си на конференцията по микроекология. Клаус оглавява Катедрата по физиология на енергийния метаболизъм в Немския институт за хранителни изследвания в Потсдам. В допълнение към висцералното затлъстяване, нарушената глюкозна хомеостаза, хиперлипидемията и хипертонията също играят роля в развитието на метаболитния синдром.

Диагностични критерии метаболитен синдром

Няма световно признати, стандартизирани диагностични критерии за метаболитния синдром. Международната диабетна федерация (IDF) говори за метаболитен синдром, ако са изпълнени поне три от следните параметри:

Обиколка на талията: мъже ≥94 см, жени ≥80 см
Триглицериди: ≥150 mg/dl (1,7 mmol/l)
HDL холестерол: мъже 1 Изследователите успяха да покажат, че съотношението на Bacteroidetes към Firmicutes се променя по време на диета в полза на Bacteroidetes. Колкото повече тегло губят затлъстелите, толкова повече Bacteroidetes и по-малко Firmicutes живеят в червата. „В следващите години феноменът многократно е бил обект на научни дискусии, тъй като не може да бъде възпроизведен от всички работни групи“, докладва проф. Клаус. Преди всичко е важно обаче дали явлението е просто наблюдавана асоциация или причинно-следствена връзка.

Колонизацията на дебелото черво и затлъстяването са свързани

Прехвърлянето на чревни бактерии от мазнини и тънки мишки към мишки без микроби показа, че наистина съществува причинно-следствена връзка между бактериалната колонизация и затлъстяването. 2 „Тези мишки, които са получили бактерии от тлъсти животни, са натрупали повече телесни мазнини от мишките, които са получили бактериите от тънките мишки“, съобщи Клаус.

Принципът е работил и когато учените са прехвърлили чревни бактерии на мишки без микроби от дебели хора. В проучване с човешки близнаци, единият от които винаги е имал нормално тегло, а другият е със затлъстяване, изследователите също са прехвърлили чревни бактерии на мишки без микроби. И тук мишките, които са получили чревните бактерии от близнаци с наднормено тегло, са натрупали по-бързо и по-голяма мастна маса от мишките, които са получили чревните бактерии от близнаци с нормално тегло. 3

Clostridium ramosum предизвиква затлъстяване

„За да можем да използваме на практика научните открития, особено интересно е кои бактериални видове участват в този ефект“, казва Клаус. За проучванията учените разработиха гнотобиотичния модел мишка SIHUMI (Simplified huma Microbiota), който отразява човешкия чревен микробиом в опростена форма. Гнотобиотичните животни се отглеждат без микроби и след това могат да бъдат колонизирани с определена смес от бактерии.
„При тези гнотобиотични животни можете да съберете чревния микробиом поотделно и да разберете кой бактериален щам има определен физиологичен ефект“, обясни проф. Клаус. Когато мишките са били хранени с високо съдържание на мазнини, делът на бактерията Clostridium ramosum се е увеличил от около 4 до 15 процента. Животните без Clostridium ramosum в червата, от друга страна, наддават значително по-малко тегло, когато се хранят със същата диета. 4 По-късни проучвания с човешки доброволци потвърждават: Clostridium ramosum изглежда също участва в развитието на затлъстяване при хората. 5.6