Бъркани яйца с тиквички готвя, следователно съм

тиквички

Мфаракет Куса

Намерих тази рецепта в хубава ливанска готварска книга, редактирана от Hachette. Обичам яйца и тиквички, така че това е идеално за мен!

За 4 души/Подготовка: 10 мин./Готвене: 25 мин

500г тиквички

8 яйца от свободно отглеждане

Сол и черен пипер от мелницата

1 Обелете, нарежете, посолете и пипернете лука. Запечете ги в тенджера с маслото.

2 Измийте тиквичките и ги нарежете на малки кубчета, след което ги добавете към лука. Залейте с половин чаша вода и оставете да къкри на тих огън 15 минути, непокрито.