Брюкселско зеле за закуска
За първи път от половин век живот просто не мога да успея да ям минималната дневна дажба, дадена, когато сменя диетата си или променя диетата си! 6 чаши зелени зеленчуци на ден. Плюс 3 чаши цветни зеленчуци или плодове. Разклатена (и компресирана), не разбъркана (и разхлабена).
Плюс седмична дажба от риба, месо, кокосова мазнина, водорасли и някои съставки, които преди това са били напълно непознати.
Това ме прави това, което Dr. Предложената от Тери Уол хранителна концепция, която следвам от 7 седмици (вж. „Кейл за закуска“), първоначално симпатична. Промяна в диетата, без да гладувате! Всъщност, за да се справя с ежедневно необходимото количество зеленина, трябва да започна със закуска (днес имаше брюкселско зеле).
Както е добре известно, 7 е броят на съвършенството (една седмица отнема 7 дни, Снежанка има нужда от 7 джуджета, тялото ни се нуждае от 7 години, за да замени всички молекули веднъж) и затова след 7 седмици се питам дали имам нужда от тази диета.
Първата ми цел е да забавя хода на моята хронично прогресираща МС или дори - както Уолс го описва от собствения си опит - да го обърна в посока повече здраве, по-малко увреждания.
Втората ми цел е да разбера от какво наистина съм готов да се откажа, за да постигна първата си цел.
Самопознание, така да се каже.
Или както обича да се изразява моят (буквално) „стар“ (сега почти 90-годишен) приятел Р.: опитайте се да разберете за себе си.
Трето, има няколко по-малки обезпечителни цели като Намаляване на теглото и свързаното с него оптимизиране на оптичната привлекателност.
1. До 3): В „Watchers“ за това време щях да отслабна с повече от 1,5 кг и все още няма ред почитатели пред прага ми.
2. Към 2): Наистина ми е трудно постоянно да пропускам всички зърнени храни, съдържащи глутен (и млечни продукти). Но - с няколко подхлъзвания/изключения (които наистина ми харесаха) - това е възможно за мен в продължение на 7 седмици.
3. До 1): През последните няколко седмици не съм имал никакво влошаване на здравето, но твърде много малки подобрения, за да мога просто да кажа:
"Нищо! Вземете бекона отново! Или шоколадът, кроасаните, сандвичите със сирене, пица, тортелини, чипс ... ”По причини за самоуки, по-добре да прекъсна списъка на този етап!
Опасявам се, че ще трябва да продължавам да се наказвам, не съм паднал нито веднъж през последните няколко седмици, разстоянието ми за ходене се е стабилизирало и дори се е удължило малко. Ролаторът се използва по-рядко в дома.
Това, както и някои други, по-субективни постижения, разбира се, може да се обясни и с плацебо ефект (в моя случай трудно спечелен чрез аскетизъм). Или каквото и да е.
Но може би мога да направя повече, като правя без, отколкото бих искал понякога.
Понякога т.е. когато, например, докато пия кафе с приятели, рискувам само един бърз поглед към вкусната торта, докато хапвам дръжката си от манголд.
Но най-вече не искам да давам приоритет на кулинарните си желания и да задоволявам вкусовите си рецептори, а по-скоро успокоявам цялостните си нерви.
Ако е възможно.
Така че промяната на диетата ми продължава.
За сега.
До Коледа.