Брюкселско зеле, сурови калории и основна хранителна информация
> Хранителна информация
The брюкселско зеле (Brassica oleracea вар. gemmifera) е сорт зеле, тревисто растение от семейството Brassicaceae (подсемейство на Brassicoideae), култивиран заради аксиларните пъпки, които образуват малки главички, изядени като зеленчук. Терминът също се отнася до този зеленчук.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Брюкселска статия от Уикипедия на френски (автори)
Хранителната информация (включително калориите), посочена по-долу, е за 100 g материал.
Брюкселско зеле, сурово
| Енергийна стойност (kCal) | 50.1 |
| Протеини (g) | 3.98 |
| Въглехидрати (g) | 5.67 |
| От които захари (g) | 2.2 |
| Мазнини (g) | 0.4 |
| Вода (g) | 85 |
| Нишесте (g) | 1 |
| Влакна (g) | 3.95 |
| Пепел (g) | 1.27 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |