Британският режим, съвременен Квебек
Британска диета
В края на френския режим територията на днешния град Квебек е смесена. Гори, села, обработени ниви и пасища заобикалят града с 9000 жители. Тази се отличава с монументалната си архитектура, своите укрепления, калните и нездравословни улици, богатите си зидани къщи и бараките си в предградията Сен Жан и Сен Рош. Три години по-късно повечето от френските владения в Северна Америка са отстъпени на Великобритания. Бившата столица на Нова Франция става тази на " Провинция Квебек ".
Битка при Квебек през 1775г
По време на войната за независимост на Съединените щати британският гарнизон в Квебек е нападнат от американски войски, „бастонеите“ (името е дадено на американските бунтовници), които след това се опитват да завладеят Квебек със сила. В нощта на 30 срещу 31 декември 1775 г. генералите Монтгомъри и Арнолд предприемат щурм на Долен град, който е неуспешен в битката при Квебек. Монтгомъри се отказа от живота си там. Американците бързо евакуираха територията през юни 1776 г. Тогава Канада остана британска.
“Квебекската конференция” от 1864 г. за Канадската конфедерация се проведе в Квебек. Като столица на Нова Франция, Долна Канада и за кратко време столица на Канада, от 1859 до 1865 г., градът получава прякора "Старата столица".
Сграда на парламента на Квебек
Hôtel du Parlement du Québec е сградата, в която се помещава Националното събрание на Квебек. Построена е по плановете на Eugène-Étienne Taché между 1877 и 1886 г., в сърцето на Парламентския хълм в Квебек и на ръба на историческия квартал Стария Квебек. Народното събрание (тогава наречено Законодателно събрание, до 1968 г.) провежда първото си заседание там на 27 април 1886 г. В своите законодателни функции то наследява редица сгради, първата от които е построена през 1620 г. и сред които през 1791 г. бяха два други парламентарни комплекса.
През 1985 г. Законът за културните ценности го обявява за "национален исторически обект" и в същото време утвърждава независимостта на Народното събрание, от цялото общинско управление, над парламентарните сгради и техните основания. Държавата Квебек обаче е подписала споразумение като дългосрочен наем, отнасящо се до мястото на Place de Assemblée-nationale, тоест от централната порта до укрепленията на стария град, тъй като е федерално от началото на 20 век.
Цялото е в неоренесансов стил на Втората империя с мансардни покриви и статуи, проследяващи историята на Квебек по цялата фасада. Гербът на Квебек е гравиран в камък точно над централната врата с мотото на Квебек: "Je me souviens".
Интериорът на сградата се върти около монументално стълбище и двете събрателни камери: тази на Народното събрание и тази на Законодателния съвет (премахната през 1968 г.). В допълнение, интериорът е направен главно от дърво, напомнящо на католическите църкви в Квебек, както и позлата и мрамор, представляващи великолепието и престижа на хотела. От друга страна, символите на езиковата двойственост, с която се сблъсква Квебек, се срещат на няколко места, а именно fleur-de-lys, както и латинското съкращение "VR", което означава Виктория Реджина (Queen Victoria).
Статуите на двамата военноначалници, смъртоносно ранени в битката в равнините на Авраам, Улф и Монкалм, и гербът на Квебек, стоят над главния вход на сградата на парламента. На фасадата е кулата на Парламента, върху която флерделизето се носи от 21 януари 1948 г., когато е приет от Парламента. Главната кула е посветена и на Жак Картие, откривател на Квебек през 1534 година.
Фонтанът на главния вход е посветен на индианците и е заобиколен от две скулптури на Луи-Филип Хеберт, включително „La halt dans la forêt“ (1889), която представлява американско семейство от народа Абенаки.
Две алегорични групи също увенчават лявата и дясната предна част на сградата: Поезия и история както и Религия и Родина. Те са направени и потопени в Париж (Франция) през 1894 г. от Луи-Филип Хебер.
Има и пътя на статуите на бивши министър-председатели, включително тези на: Adelard godbout, Морис Дюплеси, Жан Лесаж, Рене Левеск и Робърт Бураса.
Чешмата на Турни
Fontaine de Tourny е фонтан, разположен в град Квебек в центъра на кръговото кръстовище на Avenue Honoré-Mercier, с лице къмСграда на парламента. Той беше открит на това място на 3 юли 2007 г. в подготовка за тържествата около 400-годишнината на Квебек през 2008 г.