Brezel или Brezen, баварският геврек - Изучаване на немски език с Ági - изучаване на немски език за начинаещи

Истински мюнхенски геврек

геврек

Традиционна немска храна: баварски гевреци

НА традиционна немска хранаjw.org bg обмислянето е първото нещо, което ви идва на ум, е ароматно, меко Баварски перец, което е толкова различно от обичайната ни по-твърда и солена маса на гевреци. Обичам и двете, но това, че той представлява два отделни свята, вече е сигурно. Не е сложно да се направи баварски геврек по начин, достоен за ферментирали тестени изделия, но ако разглеждате немскоезични съставки, моля, не си влизайте в сърцето, ако прочетете „Natron“ сред съставките. Никой не иска да пие алкали с вас, просто го опростява на немски, така изглежда името на содата за хляб 🙂 И тогава дори не споменах, че немското наименование на баварския геврек е Laugenbrezel, което означава "алкален геврек" ...

1 Würfel Hefe, прясно (42g) приблизително 4 dkg прясна мая

300 ml lauwarmes Wasser 3 dl хладка вода

1 TL Zucker 1 чаена лъжичка захар

500 g Mehl (Weizenmehl) 1/2 kg фино брашно (пшенично брашно)

1 TL Salz 1 чаена лъжичка сол

1 литър Wasser 1 l вода

10 g Natron 1 dkg сода за хляб

1 EL grobes Salz 1 супена лъжица грубозърнеста сол

20 g маргарин 2 dkg маргарин

Приготвяне: прибл. 40 минути, трудност: лесно