Божествен домашен гъши черен дроб за 1 час; да го направя; Митрополит
.
Състав:
.
Той трябва да бъде пуснат на пазара
70 dkg красив пресен гъши дроб
около 0,5 кг гъша кожа
(кожата трябва да има приблизително същия размер като черния дроб, или по-скоро малко по-малко)
.
Кожата става вкусна гъша мазнина
Рецепта:
Накиснете гъши черен дроб в мляко за 1 час
Нарежете черупката на парчета и я хвърлете в саксия
поставете черния дроб върху гъската кожа и покрийте, за да предотвратите изпръскването на мазнините
не солете!
Докато гъшата мазнина се топи от кожата: отнема около 1 час, черният дроб отнема около 1/4 часа!
Когато черният дроб е готов, прехвърлете в хубава йенска купа,
след това гъшата мазнина се прекарва през филтър.
Дори горещо и в хладилник, това ще бъде божествено гурме деликатес и цялото семейство ще го хареса.
Намажете мазнината върху нарязан хляб, нарежете гъши дроб (или сложете парченца върху него), сол,
и може да се сервира с чушки, домати, лук.