Бостанул, полезен за здравето - GAZETA de SUD
Един от най-често срещаните зеленчуци, тиква или тиква, както е известен сред хората, е богат на антиоксиданти, минерали и витамини. Той е с ниско съдържание на калории и съдържа много витамин А, полифенолни флавоноиди и каротин.
В зависимост от сорта и предпочитанията тиквата може да се яде сурова, печена, варена, под формата на пайове, тарта, шейкове, салати, супи и др.
Предотвратява рак на дебелото черво
Тиквата е богата на диетични фибри, които защитават лигавицата на дебелото черво, както и на витамин А, който осигурява добра антиоксидантна защита.
Хората с диабет ще се излекуват много по-бързо, ако включат в диетата си супи или ястия от сурова тиква. Доказано средство за регулиране на кръвната захар се получава чрез варене на 30 г почистени семена на слаб огън за един час в 500 мл вода.
Полученият сок се консумира на два етапа: първата порция се пие сутрин (на гладно), а втората, вечер, преди лягане. Лечението трябва да се следва три дни в седмицата в продължение на два месеца.
Поддържайте кръвното си налягане под контрол
Тиквата има много високо съдържание на бета-каротин, вещество, което се грижи за здравето на нервната система и кожата.
Втората важна "съставка" в тиквата е калият. Този минерал ви зарежда с енергия и поддържа кръвното Ви налягане под контрол.
Освен това високото съдържание на фибри осигурява правилното функциониране на храносмилането и предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания, астения и рак.
Тиквените семки също са отлично средство при заболявания на пикочния мехур и простатата, поради високото си съдържание на цинк.
Отървете се от безсънието
Ако често не можете да спите през нощта, чаша сок от тиква е най-доброто средство. Всички сортове тиква имат лек седативен ефект върху нервната система и се препоръчват в диетата на астениците.
Консумацията на 50 г печени семена на ден осигурява необходимата дневна доза магнезий.
Помага за отслабване
100 г тиква съдържат само 30 калории, така че е добра храна в диетата, при условие че я приготвите диетично.
Тиквената каша има диуретични, слабителни и успокояващи свойства. За да се елиминира задържането на вода, лечението продължава пет дни и през този период трябва да ядете гъста тиквена каша, приготвена от 1,5-2,5 кг пулп, сварен в мляко. Лекарството може да се ароматизира с мащерка, мед или естрагон.
Тиквеното пюре е много ефективно в борбата със запека - използват се 500 г тиквена каша, която се вари във вода, след което се прецежда. Към пастата добавете част от течността, в която е била сварена тиквата и разбъркайте.
Предпазва сърцето и мозъка
Поради значителното количество бета-каротин (120 mg), калий (230 mg), умерено количество натрий (2 mg) и малко калории (13 на 100 g), тиквата помага да се предпази от сърдечни заболявания, рак и психична дисфункция.
Ядрото на тиквата съдържа голямо количество витамини А, С и Е, ефективни при детоксикация на организма. За да се елиминират токсините, терапията трябва да се следва в продължение на 10-12 дни. През този период изпийте чаша 100 мл сок от тиква в комбинация с чай от боровинки.
Рецепти с тиква
Супа
Състав: 400-500 г тиква, голям картоф, лук, морков, сол, черен пипер, олио, зеленчуци.
Приготвяне: нарежете зеленчуците на кубчета и ги сварете във вода с малко сол. Когато са сварени, ги извадете и ги сложете в блендер. Добавете една или две супени лъжици олио и щипка пипер. Накрая сложете магданоз.
Печен
Състав: тиква, канела, захар, лимонова кора.
Приготвяне: нарежете тиквата на по-големи парчета в желаната форма, след това поставете в тава, намазана с масло. Отгоре поръсете захар, канела и лимонова кора, след което сложете в горещата фурна на слаб огън.
Пай
Състав: 250 мл минерална вода, 450 г бяло брашно, седем супени лъжици олио, 1 кг тиква, 8-10 супени лъжици захар, чаена лъжичка канела, плик ванилова захар, масло.
Приготвяне: направете обвивката от минерална вода, брашно и олио. Настържете тиквата отстрани с големи дупки и смесете в купа със захарта и канелата. Постелете масата с брашно. Разделете черупката наполовина. Разстелете първия лист по дължината на тавата на печката. Поставете върху него половината тиква и я навийте, като внимавате да я затворите в краищата. Намажете тавата с олио и застелете с брашно. Разстелете втория лист, като следвате същите процедури. Поставете в тавата и печете на подходящия огън за 45 минути. Прах със захар.