Рецепта от лучена супа - Кухня мадам Фигаро
- За печат
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 1 ч. 05 мин
- Трудност: Много лесно
- Тип ястие: Предястие
Съставки
- 500 г лук
- 60 г настърган Конте
- 1 литър пилешки бульон
- 30 г масло
- 1 супена лъжица брашно Т55
- 1 багет
- сол пипер
Изготвяне на рецептата
Обелете лука, нарежете го на тънки филийки.
Загрейте пилешкия бульон.
Разтопете маслото в гювеч, запържете лука. Варете 15 минути на тих огън, като редовно разбърквате, до светлокафяво. Подправете и добавете брашното.
Смесете и гответе още 5 минути. Постепенно налейте горещия бульон. Оставете да къкри за 30 до 45 минути. Проверете подправката.