Боровинка, ягода, малина всички добродетели на червените плодове
С повече от 190 mg витамин С на 100 g (три пъти повече от портокал и два пъти повече от киви), той е шампион, който може да се консумира прясно, но и замразено през зимните месеци. За повишаване на имунитета, по време на възстановяване или просто физическа умора.
Подобно на лимона, той не е много сладък, с много висока скорост на фибрите (около 8 g/100 g): идеален като здравословен подтискащ апетита, който може да кълве в случай на глад !
С повече от 1300 mg минерали на 100 kcal, това е истински концентрат на магнезий, но също така и на калций и желязо: добро за нашата костна система и за борба с анемията, която често ни заплашва !
Изследванията върху интензивните упражнения на спортисти показват, че пиенето на черешов сок преди и след тренировка насърчава по-доброто възстановяване на мускулите и намалява риска от мускулна болезненост. Без съмнение благодарение на неговите полифеноли и тяхното противовъзпалително действие. Неговите предимства също са доказани срещу пристъпи на подагра.
Благодарение на един от специалните си пигменти, птеростилбен, този пухкав лилав изглежда повишава имунитета и може да намали риска от астма. От друга страна, защитният му ефект върху нощното виждане, легендарен още от войната (твърди се, че пилотите-изтребители консумират в количество, за да бъдат по-ефективни през нощта), никога не е бил потвърден.
Наред с братовчеда си боровинката, колкото и черна да е, това е плодът с най-висок ORAC индекс (2036), който измерва съдържанието на антиоксиданти.
Истински концентрат !
Това е витамин В9 или фолиева киселина (100 g плодове осигуряват 15% от хранителните референтни стойности), от съществено значение за бъдещите майки, тъй като участва в развитието на феталната нервна система. Следователно „жаждата за ягоди“ е законна !
