Боровинка, боровинка защитни, антиоксидантни, антидиабетни свойства
Тъй като регенерира лилавото в ретината на окото, боровинката има репутацията на подобряващо нощното виждане. Поради тази причина пилотите на Кралските военновъздушни сили поглъщат големи количества от тях по време на Втората световна война.
В традиционната фармакопея плодовете и листата на боровинките се използват главно за техните предимства в случаи на венозна недостатъчност и лек диабет. Плодовете на боровинките са особено вкусни и питателни плодове. Изсушени, те могат да заменят касис ( Vitis vinifera apyrena ).
РЕЗЮМЕ
I. Ботаника на растението боровинки
Научно наименование: Ваксиниум . - Ботаническо семейство: Ericaceae - Други имена: боровинка боровинка, червена боровинка, черна уста, маурет, метличина.
Боровинката е храстовиден подхраст с изправен или разпространяващ се навик, висок около 2 до 3 метра. Това е среднопланинско растение, намиращо се в светли гори, със силициеви почви. Родът Vaccinium spp. съдържа няколко различни вида.
The листа червена боровинка са устойчиви, широколистни и редуващи се. Те се развиват върху зелени, ъглови клонки. Те сучат лесно и спонтанно, когато метеорологичните условия са благоприятни.
The цвете червена боровинка е розова във формата на камбана. Той е полупрозрачен и восъчен. The плодове е депресирано синкаво черно зрънце в горната част. Боровинките узряват през същия сезон като дивите ягоди. Те са в изобилие в някои много слънчеви планински райони като Ардеш и Вогезите.
Някои сортове боровинки растат в блатото, но повечето, както беше споменато по-горе, растат във Франция, в планини с кисела почва.
II. Състав на боровинки
Танини и антоцианини (антиоксидантни и противовъзпалителни свойства). Благодарение на богатството си на антиоксиданти (135 - 280 mg/100 g месо), боровинката е класирана сред първите плодове и зеленчуци с този капацитет.
Въглехидрати: 10 gr на 100 gr (6.1 gr за дива боровинка и 11 gr за някои култивирани сортове). Фруктоза (50% от общите въглехидрати) и глюкоза (35% от общата).