BORIS TAVERNIER - БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ ПО-ДОБРЕ ЯДЕТЕ В СЪСЕДНОСТТА - granvillage

по-добре

Насипни и вкус

Здравейте Борис, можете ли да се представите, да ни кажете за вашия произход и да ни кажете за асоциацията VRAC ?

Защо избрахте предградията ?

Тъй като наблюдението винаги е едно и също: когато нямате пари, насочвате консумацията си към най-евтината, за сметка на качеството и здравето. В предградията това е двойно наказание: в района няма ресурси или оферти. Това са истински географски и хранителни пустини, това е трагедия за здравето. В кварталите нивата на затлъстяване и диабет са четири пъти повече от средните за страната.

Каква е целта на VRAC ?

Целта е да направим правилните продукти достъпни. Ако имаме достъп до добри продукти, намираме вкус за готвене, споделяне, разбираме откъде идват продуктите, които консумираме и най-вече, обичаме да ядем.

Как постъпихте, за да получите BULK ?

Не можах да се кача и да кажа „Яжте органични продукти! ". Щях да приема отказ след отказ. Тези хора смятат, че органичното не е за тях, а за "богатите". Затова започнах с предлагането на семинари за готвене в социалните центрове, срещи с хора в края на училищата, в протестантския дом, в джамията, в асоциации, накратко навсякъде, за да се популяризира VRAC, да не говорим за биологичното или местното. Малко по малко те се разпитваха. Организирали сме срещи и дегустации. Донесох продукти в подножието на сгради, зехтин, шоколад, брашно и други сухи стоки. Поканих ги да вкусят, без да кажа нищо. След като беше валидиран по отношение на вкуса, тогава говорихме за цена.

Говорейки за цена, как правите това всички продукти достъпни? ?

Можете ли да ни кажете как работи асоциацията ?

Какви са стойностите на VRAC ?