Болест на Крон инкриминираната хлебна мая
Около 100 000 души във Франция са засегнати от болест на Крон, с много важни последици за здравето и ежедневието. Произходът на това възпалително заболяване остава загадка и няма лечение. Скорошно проучване включва мая на бейкър в развитието на болестта и предлага нов терапевтичен път.
Какво представлява болестта на Crohn ?
The болест на Крон е болест възпалително хроничен храносмилателен тракт, засягащ предимно червата. Той се развива чрез последователност от тласъци, с различна продължителност и честота и периоди на затишие.
Това заболяване се проявява главно чрез храносмилателни симптоми (гадене, повръщане, диария, коремна или анална болка, ректално отделяне), към които се добавят и други признаци (стави, кожа, очи и др.). По време на неговата еволюция са възможни различни усложнения, наред с други, повишен риск от развитие на а колоректален рак.
Понастоящем няма лечение за болест на Крон. Подходящата грижа все пак дава възможност за лечение на рецидиви и възможни усложнения, за избягване на рецидиви, за запазване на хранителното състояние и по този начин за подобряване на качеството на живот на пациента.
Дори произходът му да остане неизвестен и до днес, няколко фактора могат да допринесат за развитието му:
- Генетично предразположение;
- Имунни нарушения;
- Фактори на околната среда;
- Пушене.
В момента значението на диетата и действието на някои бактерии са обект на няколко научни изследвания. Но може ли други организми да играят роля при това заболяване ?
Дрожди, участващи в болестта на Crohn
The мая хлебопекарни, Saccharomyces cerevisiae, е едноклетъчна гъба, много често присъстваща в околната среда, както в храните (хлебни и сладкарски изделия, ферментирали напитки като бира), но също и в червата на човека.