Богати на витамин D храни вместо слънчева светлина (с рецепти) Диета и фитнес
Освен че имаме по-малко слънчеви часове през по-хладните сезони, прекарваме по-голямата част от времето си в апартамента, в офиса, тоест на закрито, а не на открито. До края на зимата нивата на витамин D в организма ще спаднат драстично. Има много начини да направите това: опитайте се да прекарвате колкото се може повече време на открито, приемайте витамин под формата на таблетки и консумирайте храни, богати на витамин D. Редовният прием на витамин D предотвратява остеопорозата и също така помага за намаляване на високото кръвно налягане.
Източници на витамин D:
- Риби
- черен дроб
- яйце
- млечни продукти
- гъби
Яйчен жълтък
Съдържа много хранителни вещества, включително витамин D. По-големият яйчен жълтък съдържа 7 процента от ежедневните нужди на възрастна жена от витамин D.
Препоръка за рецепта: Мини киш с яйца
Съставки (за 3-4 човека): 1к зехтин, 1 скилидка чесън, 300 г листа от манголд, 120 г извара, 75 г настърган пармезан, 3 супени лъжици нарязани сушени домати, 2-3 по-големи яйца, 1 ч. Л. Настъргана лимонова кора, сол, черен пипер, 3 листа бутер тестени изделия
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 200 градуса. В по-голям тиган сотираме счукания чесън в загрят зехтин, след което след минута хвърляме нарязаните листа от манголд и четвърт чаша вода. Варете на умерен огън за около 5 до 5 минути, докато манголдът леко изсъхне.
2. С помощта на кухненски робот работете заедно с изварата и пармезана (оставете малко настрана), след това смесете изварата, смелените сушени домати, лимоновата кора, малко сол и черен пипер, разбитото яйце и накрая по-голяма купа.
3. Намажете леко форма за мъфини с шест части с масло и след това я подредете с шест теста, нарязани на равни парчета. Те също се омазняват тънко и след това се пълнят с пълнежа от яйце-манголд. Поръсете отгоре пармезан и печете за около 20 минути.