Изпечете испанската Магдалена в тава за мъфини
Вкусни испански магдалени от тигана за мъфини
Време за печене около 20 минути
Калории на Магдалена приблизително 275 кал
Рецептата е за 12 магдалени в тава за мъфини. Магдалините се поръсват с малко захар преди печене.
Съставки за 12 Магдалена:
- За тестото:
- 4 яйца
- 150 грама захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 щипка сол
- 100 г течност, хладко масло
- 50 ml/50 g мляко
- 75 мл слънчогледово олио или рапично масло
- Настъргана кора от портокал или лимон, прясна или от саше
- 225 г брашно тип 405
- 1/2 пакетче бакпулвер
- За да поръсите:
- Малко захар
Печете Магдалена:
За тестото на Магдалена поставете яйцата, захарта, ваниловата захар и солта в купа и разбийте с ръчен миксер (бъркалка) за 3 минути, докато стане пенлива. Например, загрейте леко маслото в микровълновата, докато стане течно. Добавете течно масло, мляко, олио и портокалова кора или лимонова кора и разбъркайте за кратко.
Смесете брашното и бакпулвера в отделна купа. Пресейте брашнената смес върху тестото и едновременно сгънете с лъжица. Просто разбъркайте, докато тестото на Магдалена се смеси добре.
Поставете хартиени формички в тава за мъфини с 12 чаши и изсипете тестото. Не пълнете формичките чак до ръба, Магдалините все още се вдигат, докато се пекат. След това поръсете малко захар върху Магдалините.
Печете Магдалините в предварително загрята фурна на 180 градуса конвекция или 200 градуса по-ниска/горна топлина за около 15 до 20 минути. В края на времето за печене залепете дървена пръчка в средата на Магдалена. Ако по клечките не се залепи тесто, Магдалините са готови.
Приятно печене!
Рецепта на Магдалена с картинка Изтегли
Още вкусни рецепти за кифли можете да намерите тук: