Богати на хранителни вещества; вкусно козе и овче мляко са толкова здравословни! Здравни тенденции
Страстен ли сте млекопиец? Тогава определено трябва да опитате овче или козе мляко, защото тези млечни алтернативи са много здравословни!
Козето и овчето мляко имат много характерна миризма, която отблъсква някои фенове на млякото. Въпреки това видовете мляко са много здравословни. Козето мляко, например, съдържа много къси и средноверижни мастни киселини, които улесняват смилането. Овчето мляко дори има по-високо съдържание на хранителни вещества от конвенционалното краве мляко.
Козе мляко: лесно смилаемо и алергично!
Козето мляко е богато на минерали като цинк, калций, натрий, калий и магнезий. Той също така съдържа Витамини А, В1, В2, С, D и Е. Укрепва костната ни структура и има положителен ефект върху имунната ни система. Казва се дори, че козето мляко е полезно за отслабване, защото може да стимулира метаболизма ни и по този начин да насърчи изгарянето на мазнините.
- Ако искате да опитате козе мляко, трябва да внимавате да не купувате термично обработено мляко в супермаркета.
- Голям брой хранителни вещества се губят поради топлината.
Дали кисело мляко, извара или сирене: Козето мляко може да бъде преработено в много варианти на продукта. Продуктите от козе мляко са особено впечатляващи поради техния ароматен, сладък вкус, който в зависимост от степента на зрялост може да има и много пикантен вкус. Това, че продуктите от козе мляко имат вкус на „стабилен“, е остарял предразсъдък. Вярно е, че млякото може бързо да абсорбира чужди миризми, но днешните хигиенни стандарти предотвратяват това.
- Внимание: Ако страдате от непоносимост към лактоза, козето мляко не е алтернатива за вас! Тъй като този животински продукт съдържа и лактоза.
- Имаш ли един Алергия към крави, тогава козето мляко прави такова здравословна алтернатива за вас, защото е по-лесно смилаем и безопасен за страдащите от алергии.
Овче мляко като звезда на рафта със сирене
Овчето мляко е много калорично и съдържа много протеини. Той съдържа Витамини А, В6, В12, D, Е и С. Освен това има висок дял от
- калций,
- фосфор,
- натрий,
- калий
- и магнезий.
Подобно на козето, овчето мляко също е лесно смилаемо и има положителен ефект върху организма в случай на стомашни и чревни проблеми. Смята се, че овчето мляко е дори полезно при проблеми с бъбреците и черния дроб. Най-известният продукт от овче мляко е фета. Това солено сирене често се среща в ястия като салати, тайна и CO. Но френският специалитет за сирене Рокфор или италианското пекорино се приготвят от овче мляко и имат особено добър вкус като топинг върху хляб или настърган върху паста.
- Внимание: Овчето мляко не е подходяща алтернатива за хора с алергия към краве мляко. Съставът му е подобен на този на кравето мляко.
- Дори ако имате непоносимост към лактоза, не трябва да използвате овче мляко. Това също съдържа лактоза, въпреки че причинява по-малко алергии от краветата, тъй като съдържа по-малко казеин. Независимо от това, лекарите съветват овчето мляко като „алтернативна лактоза“.
Искате ли да изпробвате млечните алтернативи? След това разберете дали във вашия район има кози овчари, овчари или ферми. Така че можете да си купите млякото, което искате, прясно и регионално. Освен това с покупката си подкрепяте малкия бизнес и защитавате околната среда!