Бобрите са риби и трикът с това; Herrgottsb; лайна; елша
Как средновековните манастири са преминали през 130 дни пост
Лихтенау-Далхайм (lwl). Тези, които започват Великия пост през следващите няколко дни, ще се окажат изправени пред „вътрешното си по-слабо Аз“ в един или друг момент, въпреки добрите намерения. Свети Бенедикт вече е знаел преди 1500 години, че последователността на поста не винаги ще бъде най-добрата, дори сред религиозните хора: "Монахът винаги трябва да води живот като в Великия пост. Но малцина имат силата да го направят" той пише в глава 49 на своето прочуто правило за монашеско съжителство.
И така, изключенията от тези правила винаги са били също толкова многобройни, колкото разпоредбите за поста - не само в манастира Далхайм (район Падерборн). Музейният педагог в Държавния музей за манастирска култура на LWL, Фондация манастир Далхайм, Dr. Кристиан Брем да докладва.
„Наслаждавайки се всяка сряда, петък и събота, през първите три дни от сезона и преди големите църковни празници като Коледа, Великден и Уитсун“, Брем описва традицията на средновековните манастири. Това доведе до около 130 дни в годината, в които на религиозните хора беше забранено месото на топлокръвни животни, но също така и животински продукти като мляко, сирене и яйца.
Голям избор от риба и стриди, някои от които са доставени чрез търговия на дълги разстояния, както се вижда от историческите счетоводни книги от Далхайм, предлага разнообразие за монашеското меню в съответствие с правилата. "Кралят на Великия пост тогава беше херингата", казва Брем. Едно стихотворение от 16-ти век и до днес свидетелства за голямата му популярност в монашеските среди: „Свети Еринцин дава смелост и сила/Кармелитите, Августинците./Той ги дава и на якобинците./Той се нарича Свети Хаеринц. Той е известен на Рим “.
„Но дори и най-красивата херинга не би могла да помогне за преодоляване на някои изкушения“, подозира Брем. И тъй като консумацията на домашни птици, за разлика от месото, не беше изрично регламентирана, някои манастири се възползваха от тази вратичка. През 9-ти век абатът на манастира Фулда, Храбан Мавр, избра доста идиосинкратична интерпретация на историята на сътворението в полза на монашеското меню: „Тъй като птиците и рибите са създадени в един и същи ден, домашните птици също се считат за риба за него и по този начин се връща към Потреблението е освободено ", съобщава Брем. Животните, живеещи близо до водата, по това време претърпяха много подобна съдба: въпреки четирите си фута и козината, бобърът бе безцеремонно обявен за риба заради люспестата си опашка и незабавно кацна на постната плоча.
Не по-малко креативни бяха готвачите в цистерцианския манастир Маулброн, където според легендата е изобретен маулташето. Те нарязаха много месо месото, смесиха го с много цветни зелени билки и го скриха в джоба с кнедли: роди се "Herrgottsb'scheißerle". Името му е популярно и до днес.
Постенето става лесно
Правилото „Течността не се чупи бързо“ стана почти легендарно, според което монасите на някои места се казват, че са се докарали през Великия пост със силна бира. В традицията на каноните в Далхайм, пивоварната Graeflich zu Stolberg‘sche Westheim отново приготвя специална тъмна бира в сводестата изба на манастира тази пролет, която може да бъде закупена в магазина на манастира в Далхайм от Пепеля сряда, 13 февруари.
Контакт за пресата:
Франк Тафертсхофер, пресцентър на LWL, телефон: 0251 591-235 и Елизабет Фиш, Фондация за манастир Далхайм. LWL Държавен музей за манастирска култура, телефон: 05292 931-9113
[email protected]
Оптично съоръжение:
Фондация „Манастир Далхайм“
Държавен музей LWL
В манастира 9
33165 Лихтенау-Далхайм
Планер за карти и маршрути
LWL с един поглед:
Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) работи като общинско сдружение с над 17 000 служители за 8,3 милиона души в региона. LWL управлява 35 специални училища, 21 болници, 18 музея и два посетителски центъра и е един от най-големите германски дарители за помощ за хора с увреждания. Той изпълнява задачи в социалната област, в областта на хората с увреждания и младежта, в психиатрията и в културата, които се възприемат разумно в цяла Вестфалия. Той също така се ангажира с приобщаващо общество във всички области на живота. Деветте независими града и 18 области в Вестфалия-Липе са членове на LWL. Те подкрепят и финансират регионалната асоциация, чиито задачи се организират от парламент с 116 членове от вестфалските общини.