Бобовите растения при диабет понижават нивата на кръвната захар

Диета при диабет

Бобовите растения могат да понижат кръвната захар

31.03.2014 г., 10:52 ч. | ag

понижават

Бобовите растения съдържат ценни растителни протеини. Те имат положителен ефект върху метаболизма. (Източник: dpa)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Високите нива на кръвната захар могат да бъдат намалени не само чрез лекарства, но и естествено. Особено за храненето. Но отказването от захар не е най-важното. Консумацията на определени храни също играе важна роля. По-специално бобовите растения и пълнозърнестите храни спомагат за регулирането на метаболизма.

В момента интердисциплинарно проучване в Германския институт за хранителни изследвания Потсдам-Рехбрюке изследва до каква степен растителният протеин от бобови растения е подходящ за подобряване на метаболизма на диабетиците. За така нареченото проучване LeguAN (бобови растения - отглеждане и употреба) изследователите са подбрали диабетици с наднормено тегло тип 2 на възраст между 18 и 80 години.

Изследването изследва ефектите на растителните протеини

За да се документира ефектът от различните диети върху метаболизма на тестваните субекти, участниците бяха разделени на две групи. И двамата бяха на високо протеинова диета, която съдържаше 30 процента протеин в продължение на шест седмици. Участниците ядоха основно хляб и тестени изделия. В първата група обаче тези храни са обогатени с млечен протеин, във втората с протеини от грах.

Положителен ефект върху дългосрочното ниво на захар

Въпреки че не се очаква проучването да приключи до края на годината, първите резултати вече са налични: Доказано е, че богатата на протеини диета и в двете тестови групи има положителен ефект върху дългосрочната стойност на захарта, така наречената стойност на HbA1c. В допълнение, поради високото съдържание на протеин, гликс стойността (гликемичен индекс), което показва повишаване на кръвната захар след хранене, също пада.

Освен това изследователите виждат индикации, че ефектът на граховите протеини е дори по-полезен от този на млечните протеини. Изследванията през следващите няколко месеца ще покажат дали това предположение е потвърдено.

Пълнозърнести продукти се препоръчват за диабетици

Но не само високо протеиновата диета може да помогне за регулиране на метаболизма. От предишни хранителни проучвания е известно, че редовната консумация на пълнозърнести продукти с високо съдържание на фибри също допринася за това. Те се усвояват бавно от организма и поради това нивата на кръвната захар се повишават постепенно. Следователно, те се препоръчват от диетолозите за диабетици. Германската фондация за диабет препоръчва да се ядат зеленчуци и плодове пет пъти на ден и бобови растения няколко пъти седмично и обикновено пълнозърнест хляб.

Яжте само бял ориз и червено месо умерено

Както изследователите по хранене показват в няколко проучвания, има храни, които увеличават риска от диабет. В допълнение към сладките безалкохолни напитки, това включва и бял хляб. Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве също отбелязват, че хората, които ядат често бял ориз, са по-склонни да развият диабет. Това се дължи на високата гликозна стойност на белия ориз. Това е мярка, която измерва ефекта на храната върху нивата на кръвната захар. Колкото по-висок е GI, толкова повече се повишава нивото на кръвната захар при консумация на тази храна.

Червеното месо също може да насърчи диабета. Всеки, който консумира 100 грама говеждо, свинско или агнешко на ден, има осем до 16 процента по-голяма вероятност да развие диабет тип 2. Същото се отнася и за салам: всеки, който консумира 50 грама наденица на ден, увеличава риска си с 25 до 40 процента.

Наднормено тегло и заседнал начин на живот

За разлика от диабет тип 1, диабетът тип 2 не е неизбежна съдба. Рискът от заболяване е по-висок при хора с наследствено предразположение. За да избухне болестта обаче, трябва да се обединят различни фактори. Затлъстяването и липсата на упражнения се считат за най-големите рискови фактори за диабет. Мазнините по корема изглеждат особено опасни. Неправилната диета, тютюнопушенето и стресът също насърчават заболяването.

  • Сърбеж, жажда и желание за уриниране:Осем предупредителни признаци за диабет
  • Какво всъщност е диабетът:Десет факта, които всеки трябва да знае
  • Поддържане на диабет под контрол:Десет фактора, които понижават кръвната захар
  • Онлайн тест:Вие сте заплашени от диабет?

Доказано е, че високите нива на кръвната захар могат да бъдат понижени чрез загуба на тегло. Хората с наднормено тегло, които губят от три до четири килограма и спортуват редовно, често постигат нормални нива на кръвната захар. Физическата активност е един от най-важните фактори за трайно понижаване на високите нива на кръвната захар. Разходките и скандинавското ходене са идеални за хора, които преди това са били неактивни. Германската фондация за диабет също препоръчва да се интегрират упражненията в ежедневието. Например, хората могат да ходят пеша, за да пазаруват по-често, да карат колело до работа и да използват стълбите, а не асансьора.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.