Боб борш - оригинални рецепти от истинско украинско ястие
Борш с боб - първо вкусен, за произхода, който все още се обсъжда, винаги влиза в менюто за вечеря у дома. В ястието няма нищо свещено: бобът е неутрален и не влияе на вкуса на люто, питателно - и замества компонентите на месото, полезен е и финансово достъпен и следователно е неизменен участник в международното ястие.
Как да готвя бизон с боб?
Традиционното люто е разнообразие от зеленчуци, богата супа, сладко-кисел вкус и наситен цвят. Наборът от зеленчуци може да варира, като по този начин влияе на консистенцията на ястието, тъй като при добър борш "лъжица трябва да държи". Бобовите растения ще придадат плътност, насищане и няма да се забавят в готвенето, ако знаете колко бързо да приготвите боб за борш.
- Приготвянето на борш с боб изисква дълго накисване на последния. Ако липсва време, напълнете го със студена вода на 5 см над зърната, оставете да заври и залейте с вода. Повторете, докато готвите.
- Друг начин е да добавите сода към зърната. Това ще ускори процеса, но вкусът ще трябва да се коригира с лимонена киселина.
- Посолете зърната в края на готвенето.
- Бобът може да се готви заедно с месния бульон.
Украински борш - рецепта с боб
Украинският борш с боб е една от разновидностите на класическите рецепти, в която основното място се отделя на боб. Гаранцията за вкусно ястие е правилно приготвената храна, и най-важното - бял боб, ронлив и мек. За да се достигне насищане, той вече е сготвен, залага се едновременно с картофи и се изстисква до края.
- говеждо - 250 г;
- свинска мас - 75 г;
- боб - 80 г;
- картофи - 4 бр .;
- червено цвекло - 1 бр;.
- Моркови - 1 бр;.
- лук - 1 брой;
- зеле - 150 г;
- доматено пюре - 100 г;
- пресен магданоз - шепа.
- Сварете зърната, докато се сварят.
- Гответе месния бульон.
- Поставете месото, картофите, зелето и боба в бульона.
- Запържете мазнината с лук и моркови, сложете в борша.
- Цвекло, добавете пастата.
- Украински борш с боб, пълнен със зелени зеленчуци.
Консервиран боб Борш
Рецептата за борш с консервиран боб е подобна на традиционния вариант на сух боб: същият набор от хранителни стоки и богат бульон от месо. Някои технически разлики - скоростта на готвене, която е важна с наличната основа, и полагането на продукта няколко минути преди края, няма да повлияят на вкуса на лютото.
- телешко - 1,3 кг;
- червено цвекло - 1 бр;.
- зеле - 150 г;
- Моркови - 1 бр;.
- лук - 1 брой;
- картофи - 4 бр .;
- консервиран червен боб - 150 г;
- тесто - 70 г;
- захар - щипка;
- оцет - 10 мл.
- Месото се готви, реже и се връща в бульона.
- Изпратете картофите за него.
- Пържени моркови и лук.
- Зелен котлет, добавете към зеленчуците.
- Цвеклото се запържва с тестени изделия, захар и оцет, влиза в борша.
- Добавете червения боб.
- Борш с червен боб се отстранява от чинията след 5 минути.