Блог за красота на Orthorexia Nutrition CHRIS FARRELL КОЗМЕТИКА
Когато желанието за здравословно хранене се превръща в зависимост и когато желанието за здравословно хранене се превръща в мания, науката говори за орторексия - настояща форма на хранително разстройство.
Терминът орторексия е използван за първи път от американския лекар Стивън Братман сечена през октомври 1997г. Този лекар, специалист по различни диети, който практикува както върху себе си, така и върху своите пациенти, откри патологични модели в себе си и своите пациенти, когато се занимава с темата „храна и хранене“.
Терминът орторексия идва от гръцки и означава нещо като: "патологично здравословно хранене".
Засегнатите хора са обсебени да ядат само здравословна храна. В живота на засегнатите става въпрос само за избягване на всичко, което се предполага, че е нездравословно. Това разделение става все по-твърдо с течение на времето, така че изборът на консумирана храна е силно ограничен и в крайна сметка се сервират само плодове и зеленчуци от избрани видове.
Орторектичното хранително поведение всъщност винаги започва с желанието да се подобри здравословното състояние или да се предотвратят болести. Но доклади за хранителни скандали - до обгазяване в медиите - могат да предизвикат това поведение. От предишното нормално хранително поведение се развива патологично преувеличен здравен фанатизъм. Насладата и радостта от яденето отстъпват място на едностранчивата твърда упоритост. Засегнатите след това обикновено се опитват да прозелитизират обкръжението и приятелския си кръг и по този начин все повече се изолират, социалните контакти са ограничени само до съмишленици.
Експертите смятат, че орторексията частично се припокрива с анорексия и булимия и може да прогресира до анорексия.
Германското общество по ендокринология наскоро предупреди за орторексията, манията за здравословно хранене.
Засегнатите хора отслабват и получават симптоми на дефицит. Здравословното хранене се превръща в заместваща религия.
Тук в Европа непрекъснато ни заливат с информация за това какво е „добро“ и кое „лошо“ за нас. Гурутата за здраве възникват като гъби. Съставките и добавките в храната се съчетават щателно на място със специални приложения според съдържанието на витамини и хранителната стойност, произхода и добавките с мания, която граничи с лудостта. Съществува борба за получаване на „по-здравословна“ храна, дори ако някой се проповядва, че киноата е само 100% здрава, ако е поръчана директно от Перу.
Тъй като в наши дни това вече не е проблем благодарение на интернет и можете да получите почти всичко отвсякъде, съответната индустрия процъфтява в интернет, като основното е, че сигнализира за здравето.
И не на последно място, огромният брой производители на хранителни добавки се смеят щастливо, тъй като сега коригират всички симптоми на дефицит при едностранната диета.
По правило жените са засегнати предимно, но напоследък все повече мъже се срещат сред орторектиците - на фона на обсесивно перфектни, винаги млади, безкрайно здрави и свежи, за предпочитане в компанията на много млади същества. На технически език се нарича Маратонец.
С bratwurst и пържени картофи можете да пуснете всеки орторектик в бягство. Но други храни, особено от животински произход, също са описани като порочни. Орторектикът се рови все повече и повече в своя едностранен свят на храната и изпълнява един вид принцип на изпълнение всеки ден - карта с точки като вътрешно саморазпознаване.
Нищо не е толкова краткотрайно, колкото тенденциите в храненето. Преди години това беше комбинирането на храни, диетата на Аткинс, наблюдателите на теглото, нисковъглехидратните и каквото и да се наричат - в момента това са гърците (ядат само зелени смутита), чистите ядещи (ядат само храни, които не са преработени), Палеос (по модела от каменната ера) и накрая веганите.
Яденето означава да се забавлявате, да общувате и да се наслаждавате. Нарича се комуникация и приключения. Това означава да си вземете почивка, да бъдете мързеливи и да изключите брояча на калории - просто живейте и се наслаждавайте.
Ново проучване от Америка показва, че много хора дори биха се отказали да ядат напълно, ако имаше заместващо хапче за целия прием на храна. Така че бъдете подготвени, най-новите хранителни тенденции идват от САЩ, страната на възможностите.
(Източник: Извадки от Taz, Spiegel, AOK-Info)