Блог - Събуждане с топла вода и чай
В комунизма - ако можете да го наречете двусмисленото състояние, в което е израснал Китай, топлата вода е поела ролята на свещена вода. На шепа снимки се възхищавате на шарената порцеланова халба с гореща вода в ръката на Мао Це-Тунг, която беше основен инструмент за приготвяне на чай дори преди 10 години. Светът се променя, пламъкът на революцията е изчезнал, олтарът на парите сега пърха. Потребителите търсят енергийни напитки, бутилиран чай, охладени алкохолни напитки по рафтовете.
Ако те вече са били в чаена къща, която предава китайски или китайски обичаи, може би първо са се появили, а след това просто са свикнали да мият всички видове чай, поднесен и сервиран с гореща вода преди консумация. Преди десет години дори ние бяхме пристрастени към този навик, затова преподавахме и обяснявахме на всички. Оттогава научихме много и се променихме, правейки чай съвсем различно. В китайския чай, от друга страна, тази догма за приготвяне е все още широко разпространена и използвана и днес. Нарича се събуждане на чай, изгрев, изплакване и много други начини, но все пак въпросът е, че чаят се залива за кратко с 90-100 градуса вода и след това се филтрира след момент на изчакване.
Отговорът се крие в дълбоко вкоренената връзка на китайците с водата.
Саксия за миене, чайник.
Всеки, който е бил в Азия, знае, че качеството и използването на чешмяна вода варира, така да се каже, от регион до регион. Туристите определено са на път, оборудвани с бутилка вода и въпреки това е трудно да се измъкнат без лека диария и неразположение. Но по-интересното е, че е и обратното, всеки, който е виждал китайски туристи в Европа, може да наблюдава неизбежните термоси, в които навсякъде се носи топла вода и от време на време годжи бери, хризантема и женшен попадат под водата в чашата.
Термосът принадлежи на китайския мъж, както пиперът принадлежи на унгарския. В ерата на Weibo и хиляди други платформи, когато са изправени пред реалния свят, се случват интересни неща. Наскоро беше извадена снимка на старши китайски барабанист Жао Минги от „Черните пантери“, който иначе е непознат за мен, докато се придържаше към термос по време на турне. Тъй като казват, че интернет е експлодирал, както на средна възраст, така и на млади хора са започнали да купуват термоси, като повече електронна търговия отчита 30% увеличение на трафика. Но какво означаваше термосът? Този един от ключовите хора в група, пълна с младежки технологични видеоклипове, възпроизвеждащи енергично подута музика, остарява. Фактът, че беше стар, всъщност беше точно като всички по улиците на Азия над петдесет. При модернизирането на Китай млади и стари консумират редица непознати досега неща: авокадо, европейски чай, мляко, кафе, но за да използват студена вода. Вече не!
И така, защо да измиваме чая и защо това е придържане към гореща вода?
Отговорът идва от традиционната китайска медицина и е ужасно прост, основан на раздвоение на студ и топлина; горещата вода измества влагата, студа от тялото, а студената вода охлажда тялото, губи енергията си.