Блог по гастрономия; Страница 8 от 20; чиния, чаши, прибори за хранене от голямата градина
С такава настройка на място можете да свалите гостите си от краката си
Предпочитаме да седнем на вкусно подредена маса - не само в ресторантите. Тъй като няма значение в какъв ред е поставен всеки парче посуда, сега искаме да добавим малко помощ към това.
Колко място трябва да има между две плочи?
Нека започнем с плочите. Оставете минимум 60 инча между тях, така че всеки да може да се побере удобно и да регулира съответно столовете. Основно в ресторантите или при специални поводи се осъществява т.нар плоча за засаждане, върху която да се поставят купичките, използвани за сервиране на съдовете по-късно.
Логото или шарката върху него трябва да е отгоре - така че се обърнете към госта. Можете да поставите салфетката на няколко места. В ресторантите те често се поставят спретнато сгънати върху чинията, но можете да го поставите и от лявата страна на чинията. (следващия…)
Какво прави едно кафене по-добро от друго?
В по-голям град попадаме на кафене на почти всеки ъгъл. Предлаганата напитка е еднаква навсякъде, но има места, където не можем да седнем, докато другият конг от празнота. Така възниква въпросът: какво прави едно кафене по-добро от друго?
Първото впечатление надхвърля външната релса
Отговорът е сложен, така че сега ще преминем през основните съображения, които карат някой да избере кафе и след това да стане гост, който се връща по-късно - и да го препоръчаме на други с усмивка на лице. Първото впечатление също играе ключова роля в този случай: обикновено стои или пада върху външната релса, независимо дали влизаме. (следващия…)
Дървената дъска за рязане е добър избор, но е важно да я поддържате чиста
Дървените кухненски аксесоари изглеждат особено добре в кухни, декорирани в селска атмосфера, но много от тях могат да повдигнат въпроса за хигиената в това отношение. За щастие има основни правила, които, ако се спазват, със сигурност няма да създадат проблеми на бактериите.
Дървесината може да е по-безопасна?
Дъската за рязане е едно от най-елементарното оборудване, така че е един от първите инструменти, които се купуват при пълнене на кухнята. Изборът включва алтернативи от стъкло и пластмаса в допълнение към традиционните парчета дърво, но те може да не се окажат по-добър избор от оригиналната версия. (следващия…)
Как да направите менюто ovis зависима?
Храненето на деца в детските градини и училищата е истинско предизвикателство, тъй като всички те носят различни навици и усещане за вкус от дома. Това, разбира се, не утешава онези, които всеки ден се грижат за храната пред тях. За щастие това са деца, така че има трикове, с които можем да свалим колкото се може повече тегло от чинията им.
Те критикуват първо с очите си
Разбира се, невъзможно е всеки да се хареса - освен това това не е възможно поради финансовия фон или капацитета. Дори ако не можем непременно да приспособим менюто по наш вкус, има малки неща, на които можем да обърнем внимание, за да ги накарат да предпочитат да хапват. (следващия…)
Уиски или уиски - разликата, която един кървав барман трябва да знае
Как да разберем, че истински експерт стои на гишето? Освен всичко друго, от факта, че сте наясно с качеството на вината във винения регион или просто знаете разликата между уискито и уискито - защото нито едното, нито другото.
Предполагате тайната на тайната?
Да започнем в началото. Няма разлика между двете по отношение на факта, че това е алкохолна напитка, получена чрез ферментация и дестилация на зърно. Но тогава каква може да е разликата? Съдържанието на алкохол, евентуално производствения процес?