Блог на TIMOCOM Хладилен транспорт в Европа, масово персонализиране набира популярност
възходът на масовото персонализиране
Потребителите обичат да живеят комфортно, така че все по-често избират продукти за удобство от фризера. Според Deutsches Tieflkühlinstitut, напр. В Германия потреблението на замразени стоки на глава от населението е повече от 46 кг годишно и тенденцията се увеличава. „Двигателят на пазара на замразени храни се издига високо по отношение на опростените, с добър вкус и висококачествени хранителни възможности“, казват от института. Според статистиката замразените храни са имали оборот от 14,75 милиарда евро само в Германия през 2018 година.
Потребителите обичат да живеят комфортно, така че все по-често избират продукти за удобство от фризера. Според Deutsches Tieflkühlinstitut, напр. В Германия потреблението на замразени стоки на глава от населението е повече от 46 кг годишно и тенденцията се увеличава.
Същото може да се наблюдава в цяла Европа и постоянната коронарна епидемия влоши тази тенденция. Тези, които не само трябва да работят у дома и да управляват домакинството, но също така имат грижи за деца, например, предпочитат да избират бързо замразена храна, която може да се приготви по-бързо. НА променено потребителско поведение преди кризата обаче беше отдавна, предимно поради новите тенденции в храните и любопитството на потребителите към новостите;.
Удобен продукт или пресни продукти: търсенето е бързо, но силно нестабилно
Фактът, че потребителите избират замразена пица, замразени пържени картофи и готови ястия, предполага промяна в потребителското поведение. И това, разбира се това се отразява и на логистиката, тъй като експертите в бранша казват, че структурата на пратките се променя. Доставчиците получават поръчки скокообразно и това става все по-често в търговията с групово персонализиране.
Това изпитва и Наталия Ечевари от логистичния отдел на испанския търговец на едро на плодове и зеленчуци Barri: „Търсенето е добро, но нередовно. По-натоварените дни са последвани от по-слаби. “ Това обаче не е причината за ситуацията с коронавируса, разкри той в разговор с TIMOCOM, а по-скоро е свързано с бързо променящите се нужди на клиентите. „Ние вярваме, че разнообразието става все по-важно за потребителите. Търсенето на екзотични продукти обаче е нестабилно, тъй като не е основен продукт като напр. картофите. Особено по време на коронавируса, цената на някои продукти играе голяма роля и търсенето на екзотични плодове и зеленчуци леко е намаляло. " Той добави обаче, че таксите за товарни превози са все още доста ниски, тъй като има малко внос.