Блог - COVID-19 може да се предава чрез Food Vibe
Само преди няколко седмици, преди многобройните ограничения и разпространението на коронавируса, ресторантите бяха тези, които събираха хората, магазините бяха пълни и ходенето до супермаркета всъщност не беше приключение.
С появата на тази глобално несигурна ситуация поради разпространението на коронавирус, много от нас се чудят колко безопасно е да поръчваме храна от любимите си ресторанти, както и колко безопасно е да купуваме собствена храна директно от магазините.
За тази цел експерти и изследователи в областта са правили и продължават да изследват как да разпространяват вируса, предпазните мерки, които трябва да се вземат от населението, и степента, в която вирусът се разпространява в различни среди и при различни условия. съществуващи.
Ако отида в супермаркета
Европейският център за превенция и контрол (ECDC) заяви, че вирусът се предава чрез директен контакт, от един човек на друг, главно чрез капки от кихане, кашлица или дишане от човек, заразен с вируса. Освен това съществува риск, че освен че предават вируса чрез директен контакт със заразено лице, тези капки ще предават и вируса чрез замърсяване на определени повърхности, върху които са паднали и които други хора могат да докоснат. Следователно пазаруването може да е реален риск да се разболеете от този вирус, особено когато не се спазват определени правила за хигиена и социално дистанциране. Има редица мерки за компенсиране на рисковете, свързани с пазаруването:
-пазене на поне 2 метра от други хора;
-измиване на ръцете за поне 20 секунди със сапун и вода преди и след пазаруване;
-използване на безконтактни методи за плащане;
-избягвайте да докосвате лицето след работа с колички, колички и продукти.
Ако поръчате храна вкъщи
Що се отнася до настоящата ситуация в областта на ресторантите и общественото хранене, много от ресторантите са преосмислили бизнеса си и са преминали към модела на бизнес с доставка на храна, като правят доставки по домовете.
Към днешна дата няма доказателства, че храната и доставката на храна биха могли да бъдат свързани с предаването на вируса COVID-19. Освен това, ако се спазват мерките за хигиена на храните, съществува минимален риск от предаване на този вид вирус чрез храната.
Световната здравна организация (СЗО) публикува поредица от препоръки, включително съвети за спазване на добри хигиенни практики по време на приготвянето и боравенето с храни, като цялостно измиване на ръцете, дезинфекция на работните повърхности, готвене на цяло месо и готвене при подходяща температура.
По-безопасно е да поръчате храна у дома или да отидете в магазина, за да купите необходимите продукти?
Доставката на храна и препарати до дома може да има определени предимства пред самостоятелното закупуване на храна:
-елиминиране на рисковете, които могат да възникнат поради контакт с голям брой хора на обществени места;
- по-добър контрол върху боравенето с храни поради правилата за обществено хранене, в сравнение с боравенето с продукти в магазина, до които могат да достигнат други клиенти.
Освен това още една добра новина дава Бенджамин Чапман, професор и специалист по безопасност на храните в Университета на Северна Каролина. В него се посочва, че вирусът има много малка вероятност да оцелее в храносмилателната система, поради много високата киселинност в стомаха и липсата на рецептори в него, така че вирусът да може да расте. Поради това, поради най-новите мерки, прилагани от ресторантите, и предимствата, които имат пред пазаруването в супермаркети, шансовете да се разболеят от коронавирусна болест чрез приготвена и поръчана храна са близо нула.
Независимо дали поръчвате храна или отивате в магазина, за да си купите храната, спазвайте правилата за хигиена и превенция, елиминирайте директния контакт с другите, за да защитите себе си и околните.