Български баваруа с ягоди за 6 души - рецепти на масата

Съставки

  • Баварски:
  • 2 цели яйца 2 жълтъка
  • 120 г захарна пудра
  • 3 обикновени кисели млека с пълномаслено мляко
  • сокът на половин лимон
  • 9 желатинови листа (18 g)
  • 25 cl сметана за разбиване
  • фугираща смес:
  • 200 г ягоди
  • 50 г захарна пудра
  • декор
  • 1 голяма ягода
  • захар с розов цвят

Подготовка

За да направите своя ягодов бавароа:

баваруа

Отделете белтъците от жълтъците на 2-те цели яйца.

Работете 4-те жълтъка дълго време с пудрата захар, докато сместа стане много гладка.

Включете киселите млека.

Омекотете желатиновите листове в купа със студена вода, след това ги изцедете и ги разтопете в сока на половин лимон, затоплен с 2 супени лъжици вода.