Блестящата рецепта за бутер тесто за 10 минути! Текуща кухня
СПРИ СЕ! Спрете да купувате готово бутер тесто! Направете си много по-добро подуване от това само за няколко минути. Експресна версия на бутер тесто, която ще ви взриви ума и която веднага ще осиновите.
Бутер тесто за 10 минути, да, възможно е !
Преди бутер тестото беше запазено за тези, които имаха смелостта да пожертват един ден за него. Температа, кръстът, заключват добре маслото, в противен случай тече и е прецакано, торажът, всичко това осеяно с безкрайно време за почивка. Всичко е добре, но добре. И дори не ви разказваме за обърнатото бутер тесто (мъчително изпотяване).
След това имаше най-добрият сладкар. Редовните фенове на шоуто осъзнаха през сезоните, че състезателите имат начин да направят супер експресно бутер тесто, супер твърде добро. Те получиха рецептата от Mercotte. Сигурен залог. От уста на уста долови и днес много блогъри го възприеха, умните деца.
И честно казано, това е толкова впечатляващо, че днес искаме да го споделим с вас. Никога повече няма да си купите ролка от бутер тесто !
Рецептата за бутер тесто за 10 минути и без почивка
Съставки за 2 парчета тесто
- 250г брашно
- 5g сол
- 200 г студено масло
- 12 cl много студена вода
Стъпките на рецептата
1 Смесете брашното, солта и маслото на парчета в кухненски робот (с острието за мултифункция, с листа за кухненски робот). Шлайфайте сместа, но не напълно: трябва да има видими парченца масло.
2 След това добавете водата (без да спирате робота). Когато тестото започне да се слепва и отлепва, спрете кухненския робот. Съберете на ръка, само за да оформите топка, без да загрявате тестото или да го обработвате.
3 Поставете върху работната повърхност. Разточете го в правоъгълник (тестото на този етап изобщо не е хомогенно, това е нормално) и сгънете на 3 (сгънете долната трета към центъра, след това горната трета над цялата). Обърнете тестото с 1/4 оборот.