Bl; tenpollen; Суперхрана f; пчелите и хората - Mellifera e
Блогът за списание "Biene Mensch Natur"
Пчелен прашец - суперхрана за пчели и хора
Понеделник, 14 януари 2019 г.
Поленът е висококачествен естествен продукт, който още в древен Египет се е смятал за суперхрана. Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за съставките, производството и областите на приложение на цветен прашец.
Коментирайте или споделете тази статия:
На латински прашец означава „брашнен прах“, „прашец“, който се образува в тичинките на растенията и се пренася от вятър или насекоми до женските зародишни клетки на друго цвете от същия вид за оплождане.
В допълнение към въглехидратите, които съдържа, полените са богати на мазнини и протеини. Те имат устойчива външна стена, която изпълнява предимно защитни функции, но също така им позволява да се придържат към женските полови клетки. Структурата на повърхността показва структура, характерна за съответния вид цветен прашец (което е важно за определяне на вида мед).
Външният слой на полените обикновено е в състояние да се разреди електрически. Цъфтящите растения, които също имат тази способност за електрическа ориентация, могат да реагират на приближаващия се прашец (дори ако се придържат към насекоми), като разширяват чашката, за да получат полена по-лесно.
Посещавайки цветята, пчелите поглъщат финия прашец, като го смесват със слюнката и го транспортират до кошера в така наречените „поленови гащи“ на задните крака. Пчелите основно събират прашеца като храна за своето пило. Поленът се слюнява и се съхранява в клетки от пчелна пита и се покрива с тънък слой прополис (пчелен хляб). Ферментацията (от млечнокисели бактерии и дрожди), както и прополисът предотвратяват разграждането на полените, които в началото все още са влажни (съдържанието на вода е прясно събрано при 20-30%). Като храна за пилото ферментиралият прашец е по-лесен за разграждане и смилане.
За извличане на цветен прашец в пчеларството, решетките могат да бъдат прикрепени към входния отвор. Когато се промъкнат, пчелите губят част от прашеца от прашец, който попада в отделение отдолу. След това те редовно се отстраняват, почистват и сушат от пчеларя.
Малко пчелини продават пчелен хляб (= Perga), т.е. H. прашецът, освободен от клетките на пчелната пита.
Пчелният прашец също има положителен поддържащ ефект върху възпалението в устата и в областта на дихателните пътища. В крайна сметка противовъзпалителният ефект със сигурност е комбинация от лечебните растителни ефекти на прашеца, ензимите от пчелната слюнка и (в случая на пчелен хляб) съдържащия се в него прополис.
Поради съдържащите се в тях пчелни ензими и млечнокисели бактерии, прашецът и пчелният хляб помагат за изграждането на чревната флора.
Където и да открием лечебни ефекти в природата, понякога са възможни и нежелани ефекти. За хората със сенна хрема или други алергии полените обикновено са причината за алергична реакция.
Ако консумирате малки количества цветен прашец от региона всеки ден в продължение на няколко месеца преди началото на броя на полените, имунната система може постепенно да бъде подготвена за броя на полените, така че да не реагира прекомерно с първия брой полени. Имунната система е почти десенсибилизирана. Консумацията на пчелен мед, който съдържа малки количества цветен прашец, също е подходяща за това. (Някои пчелари продават пчелната пита, която е била изрязана и меда, съдържащ се в клетките. Малки количества восък могат да бъдат усвоени от хората.) Намаляване на симптомите на алергия може да се наблюдава след две до три години. Предпоставката е медът от цветен прашец или пчелна пита да е от домашен произход.
При пациенти със сенна хрема понякога могат да се появят тежки алергични реакции, ако прашецът се консумира чист. Тогава приемът трябва да се извършва само под терапевтичен контрол .
За приемане на пчелен прашец
Поради външния защитен слой на поленовите зърна, описани по-горе, те могат да се разграждат и усвояват по-лесно, ако цветен прашец се накисва (напр. В мюсли) или се консумира заедно с ферментирала храна (като мед или хляб с квас). Доброто дъвчене и слюноотделяне подпомагат усвояването на ценните съставки. Съдържащите се в полените протеини, витамини и ензими са чувствителни към топлина, поради което полените трябва да се консумират само неотоплени.
Профилактика на сенна хрема
Консумирайте поне 1 чаена лъжичка пчелен мед от региона всеки ден през зимните месеци (започнете поне 2 месеца преди началото на броя на полените).
2 до 3 зими; тогава обикновено може да се наблюдава явен успех и сенната хрема обикновено пада. по-слаб.
Алмут Тобис, доктор
В случай на жалба никое от горните съдържания не замества диагностичното медицинско изясняване или експертната терапевтична консултация. Правната отговорност на автора е изключена във всеки случай.