Бяло вино Чесън Рецепта от черна мида ETE; letm; d списание

Ако искате да направите нещо много бързо и вълнуващо, черните миди могат да бъдат приготвени за секунди и да гарантират екзотично изживяване.

Време за подготовка: 20 минути

Състав:

• 5 скилидки чесън
• зехтин или масло за попарване на чесън
• 3 по-големи глави домати
• 1 кг черни миди
• 2 dl бяло вино
• кубчета бульон или вода
• пипер
• сол
• риган
• босилек

Подготовка:

1. Накълцайте чесъна и домата.
2. Почистете мидите с четка в чешмяна вода.
3. Разтворът се загрява и след това се добавя чесънът.
4. Когато се изчерви, добавете доматите и изсъхнете.
5. Добавете смления пипер, босилека, ригана на вкус и разбъркайте.
6. Добавете почистените миди и залейте с вода или бульон (по-мързеливите добавят кубчето бульон). Посолете с щипка сол.
7. Добавете и бялото вино и гответе покрито с капак 5-8 минути. Междувременно разклащайте леко крака и двата случая.
8. Изцедете сока от 1 лимон и отново разклатете внимателно.
9. Неотворените черупки се изхвърлят.
10. Сервирайте поръсено с резен лимон и малко босилек на чиния.

---