Бистро Лила; Диета на Ошава
Добре дошъл обратно! Може би сте забелязали, че направих дълга почивка в блога. Имах някои медицински проблеми, които ми докараха лошо психическо състояние или обратното, затова започнах годината с много добри медицински тестове без никаква енергия, със състояние на богохулство и без желание за живот. Но решен да направя нещо, за да променя състоянието си. По принцип се нуждаех от рестартиране. Тъй като следя с удоволствие Кристина Базаван, прочетох за нейния опит с диетата Ошава и си помислих, че може да е това, от което се нуждая. В крайна сметка това бяха само 10 дни. Обикновено отказвам всякакъв вид драстична, небалансирана диета, но този път почувствах нужда от почивка, нещо като пост, който да ми помогне да се отърва от ненужните неща, които нося със себе си всеки ден. Знам, че детоксикацията е модерна и това е много противоречива тема, има толкова много продукти на пазара, които ви обещават това. Диетата на Ошава не ви кара да купувате никакви чудодейни добавки, а ни кара да се върнем до известна степен към произхода, към основните храни: пълнозърнесто жито, просо, елда и цял ориз. Признавам си, че ядях особено пълнозърнесто пшеница и просо, много малко елда и кафяв ориз.
Когато за първи път ядох варена пълнозърнеста пшеница, разбрах, че дори не познавам този вкус. Тъй като пълнозърнестата пшеница е напълно различна от пшеницата, която се намира в нашите магазини. Признавам, че бях ял ечемичена пшеница, сварена с мед и канела, бях опитал клетката (кой не я опита?) Но цялото жито е много приятно откритие. Особено с основната препоръка в тази диета, да дъвчете, докато храната стане течна. Е, да, който все още има време да дъвче храна?
Основната полза от диетата за мен (сега, в първия ден след диетата) е, че се научих да се уморявам от много малки порции. Дъвчейки правилно, осъзнавам, че не ми трябват порциите, които ядем преди, и особено закуската между храненията, особено след вечеря. А узрялата пшеница е откровението на януари, отлична закуска, дори по-добра от лешниците, и на всичкото отгоре обичам капризните си деца, особено Андрей. Разбира се, отслабнах, но само 2 кг (разбира се исках повече, но пуснах костта да работи, това не е диета за отслабване предимно), Дан успя да се отърве от 7 кг, поради което му завиждам малко, само достатъчно, за да се стреми да достигне предложеното тегло. Признавам, че това беше упражнение на волята, защото не мислех, че ще успея и особено мислех, че гладувам.
Диетата не съдържа ограничения за количеството, но ако дъвчете правилно, имате нужда от малка порция. И на всичкото отгоре храната е много засищаща. Отначало съжалявах, че изобщо не съм се приготвил, поне за да се откажа от кафето или захарта няколко дни преди това. Първия ден имах ужасно главоболие, но това е всичко. От 3-тия ден обонянието стана много силно, така че щях да хапя поне едно маслиново семе, защото Андрей яде маслини до мен и те миришат невероятно 🙂 През следващите дни също се борих с миризмата, защото готвих храна за деца с толкова аромати, колкото не мислех, че съществуват, но така или иначе нямаше да ям. Винаги се уверяваме, че съм изяден, когато започна да ги готвя, за да не мога да погълна нищо.
Какво ядох?
Е, през първия ден пшеница, варена във вода с малко сол, печена пшеница, след това сплескана с пълнозърнесто брашно, каша от просо (малко по-течна, отколкото в оригиналната рецепта, почувствах, че имам нужда от супа), елда, напоена с подсолена вода (това Намерих го безвкусно, ядох го два пъти, мисля), 2 палачинки от елдово брашно, супа с пълнозърнести кнедли. Бях ял палачинки от елдово брашно в Париж, но с яйце, мляко и пълнени с яйце и сирене исках да готвя и нямах брашно от елда, което да опитам. Те са направени прости, имате нужда от добър незалепващ тиган. Направете дебело тесто от вода и брашно от елда и малко сол, което се запържва в тиган без масло. Печеното жито се прави много лесно: измийте цялото жито, отцедете го и го поставете в незалепващ тиган с щипка сол, на силен огън. Разбърквайте непрекъснато и за предпочитане е да сте на тънък слой. Когато започне да оцветява, е готов.
Не пиех нищо освен вода и не много, имах големи проблеми със задържането на вода. Храната беше пълна, обикновено ядох по-малко, отколкото слагах в чинията си. Дъвченето ми се струва тайна. Имах 2 кг пълнозърнесто, 1 кг просо и 1 кг пълнозърнесто брашно. Толкова ядох за 10 дни 2 човека. Е, готвих толкова много, ядох по-малко, за да ям. И ето, че първия ден след диетата не бързах към хладилника, дано да продължи. Имам повече енергия, върнах се към спорта, светът изглежда по-красив, невероятен за най-депресиращия ден от годината, както казват изследователите 🙂 Не виждам голям ефект върху кожата, имам доста суха кожа.
Определено ще спазвам диетата, когато остане без сили. Препоръчвам диетата на онези, които смятат, че трябва да преоткрият простите и важни неща в живота си, на тези, които се нуждаят от повече енергия и на тези, които мислят, че не могат да контролират своите желания и пристрастявания. Бях убеден, че съм пристрастен към кафето, без 3-4 кафета не мога да функционирам, а без кафе 10 дни не страдах нищо. Не само, че пия много кафе, но и всяко с чаена лъжичка захар изглежда не се справя толкова добре, когато теглиш чертата. И все едно чаша червено вино ме изкушава повече от кафе. Добре, ако стигна до място, което мирише на прясно изпечено кафе, не мисля да се съпротивлявам, но сега ми е позволено voie Courage, пилето те реже! Така ме насърчава шегата ми на шега, когато ме вижда по-депресирана 🙂 Смелост, животът е красив! Източник на снимки