Бисквити от меренг с ягоди Рецепта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин К | 0,4 µg | (1%) | |
| Витамин B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Витамин B₂ | 0 mg | (0%) | |
| ниацин | 0,8 mg | (7%) | |
| Витамин B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Фолиева киселина | 9 μg | (3%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | (3%) | |
| Биотин | 1,7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 3 mg | (3%) | |
| калий | 74 mg | (2%) | Повече ▼ |
| Калций | 20 mg | (2%) | Повече ▼ |
| магнезий | 17 mg | (6%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,4 mg | (3%) | Повече ▼ |
| йод | 2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,3 mg | (4%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,7 g | ||
| пикочна киселина | 4 mg | ||
| холестерол | 22 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C.
Разбийте белтъка с лимоновия сок до твърдост и постепенно изсипете пудрата захар. Продължавайте да разбивате, докато сместа засияе и се заостри. Сгънете бадемите.
Шприцовайте сместа в торбичка със дюзи със звездички и, раздалечени една от друга, прищипете малки розетки върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Натиснете розетките леко плоски и печете в предварително загрятата фурна за около 25 минути, оставяйки вратата на фурната отворена.
Междувременно измийте, почистете, сортирайте и пасирайте ягодите.
В тенджера кипнете млякото с ваниловата каша. Разбийте жълтъците със захарта и нишестето до получаване на пяна и при бъркане на тънка струйка изсипете горещото мляко. Поставете сместа обратно в тенджерата, оставете да се надуе и оставете да се сгъсти. Свалете от котлона, напълнете в съд, оставете да се охлади и разбъркайте с ягодовото пюре.
Извадете готовите меренги от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка. Намажете половината с ягодовия крем и комбинирайте с другата половина.