Бисквитена торта, без печене
Автор: Andreea Popescu/Дата на публикуване: 12-07-2020 10:07
Какво правите, когато получите Oreo бисквитка на прах? Торта с крема сирене, очевидно. Вариантът, който ви предлагам днес, също съдържа плодов сироп, малини, къпини или ягоди. За това, което имате на разположение, когато решите да тествате рецептата. Или можете да използвате конфитюр, както направихме ние. Че все още имах чудо от сладко от малини без захар.
За плота използвах бисквитена пудра. Но можете да го замените с 400 грама какаови бисквити, които смилате на ситно и слагате в голяма купа. Добавете върху този прах 150 грама разтопено масло, което разбъркайте до гладка смес.
След това вземете подвижна форма за кекс (аз използвах 26 см) и поставете лист хартия за печене, изрязан в кръг на дъното. Поставете бисквитената смес в тигана и я притиснете с лъжица или чаша, докато получите компактен плот. Охладете тигана в хладилник и пригответе крема сиренето.
Ако използвате пресни или замразени плодове, пригответе първо плодовия сироп.
Вземете тенджера и сложете 400 грама пресни или замразени плодове (малини, ягоди, къпини и др.). Добавете 150 грама захар и разбъркайте внимателно. Поставете тигана на слаб огън за десет минути, като разбърквате от време на време. Прекарайте горещата смес през дебело сито, поставено върху купа. Лъжица плодовете, докато в ситото останат само семената.
Оставете купата настрана и хидратирайте за 10 минути количество от 20 грама желатин, нарязан на ситно, в 200 мл студена вода. Загрейте желатина в марината, като разбърквате бавно, докато се разтвори напълно. Внимавайте желатинът да не достигне точката на кипене, защото тогава той е компрометиран.
Имаме електрически котлон, поставяме го на ниво 2 и слагаме желатиновата купа директно върху плота, като разбъркваме леко и внимаваме да не заври. Поставете желатина върху плодовото пюре, разбъркайте добре до гладка смес и оставете да се охлади.
Как да си направим крема сирене
Ако използвате конфитюр, желатинът, приготвен съгласно горните обяснения, се поставя директно в крема сиренето, което ние ще приготвим съгласно следната рецепта:
Поставете в купата на робота 400 г маскарпоне, 250 г рикота, 150 г захар, 200 мл течна сметана, кората на лимон, чаена лъжичка ванилия на прах или течност. Разбъркайте всичко добре, докато вече не усещате захарта. Разбийте отделно 200 мл сметана, докато стане стегната и я смесете в крема сиренето.
Сега е време да добавите плодовия сироп и да разбъркате с желатин, като разбърквате, докато се смеси добре.
Също така има възможност да се използва плодово сладко, като в този случай, както казах по-горе, смесете желатина директно с крема сиренето и едва след това сложете сладкото.
Така полученият крем се изсипва върху горната част на бисквитата, в тавата за торта, след което се покрива с алуминиево фолио и се оставя да изстине за една нощ. Резултатът е прясна торта, която е добре да се сервира в горещите летни дни с лимонада или плодов сок.
Бъдете здрави и бъдете здрави!
Нашите препоръки
Ето SEO техниките, повлияни от променящото се поведение на потребителите, които уебмастърите подчертават ...
Известен гастроентеролог, Андрей Хайдар, обясни къде грешим, когато става въпрос за ...