Бисфенол А Самодиагностиката показва колко вредни са консервите

Самопроверката показва: по-добре е да не ядете консерви

19.02.2013 г., 12:08 ч. | Нина Бюргер

самодиагностиката

Покритието на консервираните храни най-вече съдържа бисфенол А. (Източник: imago/Anka Agency International/WDR/Solis TV)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Пластмасата може да се намери в цялата ни среда. Дори органичната храна от магазините за отстъпки е обвита в нея и голяма част от облеклото ни съдържа пластмасови влакна като акрил. Но пластмасата отдавна си проби път в нашата хранителна верига. Ивон Уиликс направи извънредно самотестване в поредицата на WDR „Голямата проверка на домакинството“. Това показва, че пластмасата се намира и в храната и се усвоява от тялото ни. Обясняваме защо по-добре не яжте консервирани храни.

Небезопасният бисфенол А преминава в храната

Едно от спорните вещества в пластмасовите изделия е бисфенол А. Предполага се, че е канцерогенен и става стерилен. Поради това беше забранено в ЕС през 2011 г. за детски бутилки. В Япония вече не е одобрен за опаковане на храни. В Германия обаче е различно: тук бисфенол А все още може да се намери в много продукти и опаковки за храни.

Покритието на консервираната храна съдържа пластмаса

Това, което мнозина не знаят: Вътрешното покритие на консервите съдържа и бисфенол А. Белият, но също така и метален цвят подплата на консервите е направен от пластмаса. "Бисфенол А е вреден за здравето. Той действа като хормон и се съдържа в почти всички дози", казва Манфред Краутър, експерт по безопасност на храните в програмата "Голямата проверка на домакинствата". Той тества осем консервирани храни и откри бисфенол А в храните, които те съдържат. Стойността е била най-висока за консервирана царевица и риба тон. Тези стойности обаче все още бяха под нормите на ЕС за ограничение.

Самопроверка: стойността след консервиране се увеличава с 36 пъти

Ивон Уиликс е шокирана от това твърдение и прави експеримент. В продължение на три дни тя яде само консерви под лекарско наблюдение. Напитките им също идваха от тях. Нивото на бисфенол А в тялото на Уилик се тества ежедневно с помощта на урината. След три дни е налице плашещият резултат: Стойността в тялото на репортера се е увеличила с 36 пъти. Това става ясно, че бисфенолът А не само попада в храната от пластмасата в кутиите, но и се абсорбира от тялото ни. Бисфенол А се екскретира от тялото след около два часа. Все още не е ясно какво прави в организма, но и във връзка с други химикали. Уиликс се чуди защо такова вещество е забранено за бебета, но е разрешено за деца и възрастни. Ясно й е едно: тя вече не иска да яде консерви.

Д-р Андреас Гис от Федералната агенция по околна среда критикува бисфенол А. Известно е, че работниците от мъжки пол, които трябва да правят много с пластмаса, имат проблеми със своята сексуалност и че веществото може да ги направи стерилни. Повишен е и рискът от рак на гърдата. Освен това експериментите с животни показват, че веществото може да промени поведението.