Бирсалма; Съзнателен Ди; та

съзнателен

Бирсалма

Във Fehérvárcsurgó, където израснах, дюлята можеше да бъде намерена в градината на всяка къща, така че компотът от дюля, приготвянето на сладко от дюли и производството на сирене от дюля бяха задължителна семейна програма.

Хранителна стойност в 100 g: 57 kcal 13 g въглехидрати 0,4 g протеин 0,9 g мазнини 1,9 g фибри GI: **

Богато е на фибри, калий, цинк и магнезий, танини (танинови киселини), лимонен, катехин, пектин и витамини А, В и С. Неговите антиоксидантни активни съставки стимулират имунната система и предотвратяват развитието на есенни сезонни заболявания. Допринася за лечението на респираторни заболявания, бронхит и пневмония

Стомашно-чревно възпаление, стомашна язва и IBS (синдром на раздразнените черва) също могат да се консумират с лекота. Отличен детоксикатор, премахва токсичните вещества, натрупани в чревния тракт. Като предотвратява реабсорбцията на жлъчните киселини, дюлята намалява количеството на вредния LDL холестерол, като същевременно повишава нивата на полезния HDL холестерол. Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза, инсулт и инфаркт. Също така, под въздействието на пектин, дюлята е особено ефективна за предотвратяване на рак на дебелото черво, както и за забавяне на усвояването на захарта, така че може да бъде полезна и при лечението на диабет. Пектинът служи като храна за полезните чревни бактерии, като по този начин спомага за възстановяването на баланса на чревната флора. Неговите кардиопротективни свойства се подсилват и от високото съдържание на калий, което също помага на дюлята да понижи кръвното налягане и да подобри кръвообращението. За тези, които се чувстват твърде слаби, имат проблеми с дишането или сърцето, силно се препоръчва да пиете по една чаша прясно изцеден сок от дюля всеки ден в продължение на поне 30 дни.

Дюлевият мехлем облекчава дерматита - напр. симптоми на атопичен дерматит - стяга кожата и избледнява бръчките.

Нека да видим няколко рецепти:

Дюля сирене:

  • дюля
  • стевия-еритрит в 4: 1
  • лимон
  • канела
  • орех

Почистете дюлите. Четвърти го с остър нож. Изрежете дефектните части и семенната обвивка и я сложете да се вари в толкова вода, колкото просто покрива. Време за готвене приблизително 30 минути. Когато се готви, докато омекне, смесете заедно и поставете отново да се готви с подсладителя. Продължете да къкри поне четвърт час. За неговия аромат и цвят добавете супена лъжица лимонов сок и канела на вкус. Може да се допълни и с наситнени орехи, чиято диета позволява. В този случай хвърлете счупените орехи 10 минути преди това, които малко ще омекнат. Напълнете плътната маса във подплатена с фолио еленска форма или силиконова форма за кифли и оставете да стегне поне 1 ден. Покривайки формата, оставете малко да си почине, докато изсъхне. Обвит в алуминиево фолио, той ще престои дълго време. Диабетиците също могат да консумират тази версия, но само като преброят съдържанието на въглехидрати в храната!