Бира; Винокалоричните пивоварни предоставят информация за риска от бирена корема - Gourmetworlds - Порталът за удоволствие
От Ерих Райман, Кристиан Ебнер и Ванеса Кьонеке
Бирата ли ви дебелее? В бъдеще потребителите трябва да получат отговора на този въпрос на етикета на бирената бутилка. Тъй като пивоварните искат доброволно да предоставят на всички бири и смесени бирени напитки информация за калориите в бъдеще, както съобщиха в петък Асоциацията на немските пивовари и Асоциацията на частните пивоварни в Германия. Досега пиещите бира често са търсили напразно тази информация. В същото време пивоварите призоваха лозаро-винарската промишленост да последва примера.
Предистория: Засега алкохолните напитки в ЕС не трябва да съдържат никаква хранителна информация. Комисията на ЕС обаче настоява за доброволно етикетиране от производителите от години. По-голямата част от потребителите също са за. Според проучване на института за изследване на общественото мнение INSA от името на Асоциацията на пивоварите, 52 процента от германските потребители биха искали в бъдеще да виждат информация за калориите на етикета на всички алкохолни напитки като бира, вино или уиски.
Следователно за генералния директор на Асоциацията на пивоварите Холгер Айхеле този ход е просто съвременен: „Средният супермаркет вече предлага повече от 12 000 продукта. Почти всички от тях имат информация за калориите на опаковката. Само в случай на алкохолни напитки клиентите все още ще ги търсят напразно. Много потребители намират това за неразбираемо. Сега просто очаквате тази информация. "
Айхеле подчерта, че пивоварите също няма какво да крият. Напротив, по-голямата прозрачност е в техен интерес. Проучванията показват, че много потребители в Европа са надценили съдържанието на калории в бирата. «Бутилка Pils има средно около 200 килокалории. Но много потребители смятат, че това са 300, 400 или дори 500 килокалории “, съобщава той. Според потребителския център в Хамбург, калорийното съдържание на „нормална“ бира е приблизително същото като това на ябълков или портокалов сок и кока-кола.
„Според Айхеле всички големи немски пивоварни групи участват във въвеждането на информацията за калориите - както и много от по-малките доставчици. Според доклад във вестник "Lebensmittel Zeitung" сред тях са Bitburger, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Radeberger, Veltins и Warsteiner. Международните пивоварни гиганти като ABInBev, Carlsberg или Heiniken вече представиха етикета.
В Германия информацията за калориите трябва постепенно да се появява на етикетите. „Мнозина все още ще изразходват старите си запаси от етикети. Но до края на годината новото етикетиране вече ще бъде видимо за голям брой марки », прогнозира Eichele.
Експертът по храните Армин Валет от Потребителския център в Хамбург приветства хода на пивоварните и призова лозаро-винарската индустрия бързо да последва примера на пивоварните. "Няма причина да се запази изправността на освобождаването за вино и спиртни напитки", каза той. Според асоциацията на потребителите пенливите вина и виното имат почти два пъти по-високо съдържание на калории, отколкото бирата. При спиртните напитки той е дори пет до шест пъти по-висок.
Първите реакции на лозарите към може би не съвсем алтруистичния призив на пивоварите бяха доста предпазливи. Винопроизводителите не искат да се изключват от допълнителна информация за потребителите, според германския институт за вино в Боденхайм близо до Майнц. Цялостната концепция в германската алкохолна индустрия и на равнище ЕС все още не е обсъдена напълно. Виното е много по-сложна напитка от бирата.
Говорителят на Франконската асоциация на лозарите Майкъл Бок обясни: "Не виждаме нужда от хранителна или калорийна информация за виното, тъй като виното е луксозна стока." Той добави: „Хората във Франкония дори не се замислят дали виното ви прави дебели. Наслаждавате се. " Федералната асоциация на спиртната индустрия първоначално не беше в състояние да даде изявление. dpa