Ананас с водка и лайм сорбет - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 2 Ананас Виктория
• 2 липа
• 1 малка червена чушка
• 2 с.л. пудра захар
• 5 cl водка
• 4 лъжички сорбет от вар
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Нарежете ананасите наполовина и внимателно издълбайте всяка половина. Отстранете централната влакнеста част, ако е необходимо, след това нарежете плътта на тънки филийки.
2. Поставете тези филийки в чиния. Поръсете ги с пудра захар, след това залейте с водка и лимонов сок и накълцан пипер. Оставете да мацерирате за 1 час в хладилника.
3. Когато сте готови за сервиране, гарнирайте всяка 1/2 черупка с резенчета ананас. Поръсете ги с мацерационния сок. След това пъхнете в него лъжичка сорбет от вар.
4. Украсете с няколко ментови листа и сервирайте бързо.

---