Биологично по-здравословно ли е → 3 факта за биологичната храна

1. Органичното не е непременно по-здравословно за хората

Ако някой разглежда биологичните храни изолирано от екологичния им контекст, те не са по-здравословни от другите храни. Това означава, че плодовете, зеленчуците и животинските продукти от биологично земеделие съдържат същите количества хранителни вещества като тези от конвенционалното производство. Биологичното производство обаче може да бъде по-здравословно за хората, ако го прави по-наясно с диетата си и продуктите, които консумират. Това косвено води до факта, че се обръща повече внимание на здравословното хранене.

биологично

2. Е органично по-здравословно за животните?

Тези, които се грижат за хуманното отношение към животните в селското стопанство, също са по-добре посъветвани да купуват органична храна. Тъй като биологичните фермери се опитват да ги поддържат възможно най-подходящи за своите видове, биологичните продукти са по-здравословни за животните. Например, те имат повече пространство, отколкото техните сътрудници от конвенционалното земеделие, имат контакт с консултанти, получават дневна светлина и получават свеж въздух.

Храната на кравите или свинете обикновено идва от собственото им отглеждане. Освен това хигиенните условия в биологичните ферми са по-добри, така че болестите не могат да се разпространяват толкова лесно сред добитъка. В резултат на това не е необходимо животните да бъдат лекувани превантивно с антибиотици и други лекарства.

3. Органичното е по-добро за околната среда

По същество обаче органичното е по-добро за околната среда от конвенционалното земеделие. Например биологичните фермери сменят растенията, които отглеждат в своите полета, така че почвата да остане плодородна. Монокултурите, при които едни и същи растения се отглеждат в големи количества в продължение на години, извличат хранителните вещества от земята в дългосрочен план. Това от своя страна означава, че почвата трябва да бъде обогатена с химически торове - и тези химикали в крайна сметка се просмукват в подпочвените води и попадат във водите. Тази връзка натоварва цялата екосистема. Органичната храна използва естествени торове като компост или оборски тор.

Освен това биологичните фермери се стремят да подобрят здравето на растенията, така че да не се налага да използват пестициди - полезните насекоми поемат контрола върху вредителите, например калинки, които се борят с листните въшки. Все още няма солидни научни доказателства, които да предполагат дали потенциалните остатъци от пестициди и химически торове са сериозно вредни за здравето в дългосрочен план. Въпреки това, ако искате да сте в безопасност, трябва да предпочетете плодовете и зеленчуците от биологичното земеделие.