Био зелен чай, хранителна добавка
The зелен чай стимулира окисляването на мазнините и подпомага метаболизма.
The зелен чай има антиоксидантни свойства и насърчава концентрацията.
Чайовете произхождат от растението Camelia sinensis, което е родно в дъждовните азиатски гори. Зеленият чай, който се консумира най-много в Китай и Япония, сега се отглежда в цяла Азия и Югоизточна Азия.
Отглеждане на растението
Чаеното растение е малко дърво, което може да нарасне до 10 метра високо, с изключение на културните растения, които се държат на височина 1,20 м, което улеснява брането. Има много клонове. Младите му листа са меки и пухкави, докато по-старите листа са по-кожести и обезкосмени. Те са упорити. Чайното растение има и малки бели цветчета. Повечето бране на чай се извършват ръчно, въпреки че в Индия има механизирано бране. Това се случва няколко пъти в годината, като между всяка реколта остават около петнадесет дни.
В Япония зеленият чай се култивира на островите Кюшу и Шикоку, където първата реколта през април и май е известна с много по-изискания си и по-малко стягащ чай.
След като листата бъдат събрани, те се нагряват чрез суха топлина или пара, което неутрализира ензима, отговорен за окисляването: след това получаваме зелен чай, неферментирал, който ще запази този характерен цвят по време на вливането му. След това листата се навиват и сушат.
Чаят се състои главно от полифеноли, които му придават антиоксидантните свойства. Освен това има витамин С, катехини и кофеин, които ще бъдат атенюирани от наличието на танини.
Тази хранителна добавка на основата на зелен чай е направена от воден екстракт от зелен чай, в който има процент на кофеин близо 3%.