Рецепта супа от говеждо удон (лесно, бързо)

07 юли 2016 г.

бързо

Японците са луди по удон, нежни и достатъчно дебели юфка, създадени в Япония въз основа на традиционни китайски тестени изделия. На Udon можете да се наслаждавате както на топло, така и на студено, както в тази лесна за приготвяне рецепта от говеждо удон супа.

  • 300г юфка юдон
  • 300 g нежно говеждо (филе, филе, филе, пържола, подправка)
  • 1 малка червена чушка
  • 1 малка опаковка зеле китайски чой
  • 8 гъби шийтаке
  • 4 пролетен лук или нов лук
  • 1,5 л. телешки бульон
  • 2 с.л. Супа Мирин (сладко саке)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 см. пресен джинджифил
  • 2 с.л. маслена супа
  • 1 C. захарно кафе
  • 2 с.л. супа от соев сос
  • Сол и черен пипер

Време за готвене: 15 мин

Предварително гответе суха, сус-видео или замразена юфка юдон "al dente", като спрете да готвите 2-3 минути преди времето, посочено на опаковката. Уверете се, че те остават твърди. Веднага ги пуснете под студена вода, за да спрете да готвите и ги оставете настрана.

Ако използвате сушени шийтаке, рехидратирайте ги в гореща вода, докато приготвяте останалата част от рецептата, след което ги изцедете добре. Ако гъбите са пресни, измийте ги и ги нарежете на 4 или 8 в зависимост от големината им.

Сварете домашния говежди бульон или с помощта на кубчета