Био храни Съзнателното решение за вкус, устойчивост и здраве
Все повече семейства съзнателно прибягват до храна от биологичния диапазон. Това прави ежедневното меню не само по-вкусно, но и много по-здравословно. Да не говорим за ползите за нашата околна среда!
Увеличение на биологичните продукти в немските домакинства
Добра новина за всички почитатели на органичните продукти! Още през 2016 г. германците купуват за 9,48 млрд. Евро. Биологични храни и напитки и по този начин са похарчили 9,9% повече пари за биологични продукти, отколкото през 2015 г. Това е резултатът от настоящото проучване на "Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)". Това също така показва, че всеки германец харчи средно по 100 евро годишно за биологична храна. Разбира се, този брой все още оставя място за подобрение, но последните резултати от проучването дават повод за оптимизъм: Например, до 80% от германците вече не искат генно инженерство на своите полета и плочи. Общо 41% от населението вече купува биологични продукти, когато е възможно. Това дава основание да се надяваме на устойчиво бъдеще на Германия.
Органично: вкусовото изживяване
Термините "екологичен" и "биологичен" са законово защитени, което означава, че те могат да се използват само във връзка с контролирани от държавата методи за екологично отглеждане. В съответствие с разпоредбите на Органичния регламент на ЕС (2007), валиден „органичен печат“ се дава само на тези продукти, които включват избягвайте генното инженерство, йонизиращото лъчение, синтетичните пестициди и вредните торове. Предимствата са очевидни: органичните продукти не само съдържат по-малко вредни вещества и са много по-здравословни от конвенционалните храни, но и храната се връща към естествения си вкус. В допълнение, биологичните фермери обикновено оставят растенията си да растат и да узреят по-дълго, преди да ги приберат за продажба. В резултат на това органичните плодове и зеленчуци се напояват по-малко, поради което действителният вкус на продуктите се проявява. Избягвайки пестицидите и наблюдавайки естествените процеси на узряване, по този начин не само защитава растенията и околната среда, но и възстановява природата до първоначалния й вкус.
Organic е екологичен и устойчив
Дори отглеждането на органична храна е силно ориентирано към екологично използване на почвата и хуманното отношение към животните. Например използването на синтетични химически пестициди в биологичното земеделие е забранено. Това се осигурява чрез спазване на рамковите условия на естествената основа на живота по време на употреба. Това също така означава, че сезонният характер на растенията се взема предвид при отглеждането на плодове и зеленчуци. Съобразеното с природата управление на времето и избягването на химически „помощни средства“ гарантират, че почвите разполагат с необходимото време за регенерация, което насърчава устойчивото използване на техните ресурси.
Освен това, разбира се, трябва да се уверим, че храната не пътува на големи разстояния, за да се запази възможно най-ниско замърсяването на околната среда на транспортните маршрути (напр. Отработени газове от самолета). Следователно основното правило за устойчива диета е да се използват органични храни, които са най-добре произведени от регионални производители, и да ги включвате в менюто сезонно.
Органичното като основа за здравословна диета
Правилното снабдяване на тялото ни с всички важни хранителни вещества и минерали е целта на всяка балансирана и разнообразна диета. Прибягването до разумни храни и полезни съставки е не само предпоставка за подходящо телесно тегло, но и за даване на тялото на това, което всъщност се нуждае, и спестяване от вредното. Това може да се постигне чрез постоянно избягване на генното инженерство, модифицираното нишесте, химически втвърдените мазнини и храни, които съдържат сяра или йонизиращо лъчение във вашата диета - и чрез съзнателно използване на пълноценни храни от друга. Например само органичното мляко съдържа до 60% повече здравословни омега-3 мастни киселини от конвенционалните млечни продукти. Тук се прилага следното: колкото по-голям е делът на грубите фуражи (трева, сено) и колкото повече паша, толкова по-високо е съдържанието на омега-3. Освен това органичните плодове и зеленчуци могат да съдържат до 90% повече витамин С.
Но не е достатъчно само да прочетете за съзнателна и здравословна диета: можете да почувствате най-доброто качество на органичната храна най-добре на собственото си тяло.