Билки, техните предимства - Кухня Santé-Saveur-Satiété ©
Гледайте презентацията му по-долу или започнете сега, като платите еднократната сума от $ 29,00 (+/- € 20,00) .
Сигурно плащане чрез PayPal
Посетете моя блог
и открийте най-новите ми домашни рецепти !
Бернадет ГИЛБЕРТ,
вашият гурме треньор по диета
и здравословно готвене
За измервания,
Отбележи, че.
. във всяка рецепта измерването на количествата е метрично (литри, грамове)
и, в скоби, имперски (T за чаша, TC за супена лъжица, t в t за чаена лъжичка).
______________________
Посетете моя канал YOUTUBE !
Приключението на плодов кефир
Кефирни зърна
Само за $ 12 *, поглезете се с начална доза, както и с подробните инструкции за използване на плодов кефир и открийте тази вкусна напитка, малко съкровище от ползите.
Не забравяйте да посочите пощенския си адрес при плащане !
Цената включва данъци и доставка.
_______________
Билките с техните аромати, аромати, текстура, цветове не са в живота ни само за удоволствие от вкусовите ни рецептори или треперене на ноздрите ни. Те са съкровище от ползи и всички имат невероятни терапевтични добродетели и повечето от тях са знаели от много дълго време. Първото нещо, което излекуваме, като добавяме билки към храната си, е нашето настроение, чувството ни за удоволствие и нашата гурме душа, дори ако последната се пренебрегне. Защото е нужен усет и добър вкус, за да се мисли за добавяне на определена билка ...
Как да разгледаме песто без босилек или рататуй без мащерка? Каква би била виетнамската супа без кориандър? И кой никога не е ароматизирал чая им с мента, винерия им с естрагон, тютюна им с градински чай? Царството на ароматните билки, „фини билки“, е царство, където можете да се разхождате с пълна свобода и където удоволствията са безкрайни. Ами ако ви кажа, че зад всеки щам се крие малък лекар, който се специализира в една, две или три различни области и тихо се грижи за частта от нас, която познава добре? ?
Следвайте ме ... Аз ще ви поведа по пътеките на това царство и ще ви дам вкуса на тези билки завинаги. Ще придобиете неустоимото желание да ги превърнете във ваши ежедневни съюзници, евтино, без никаква умора, да станете страхотен готвач, времето на гурме ястието !
копър Копърът е добър спътник на зеле, маруля и лук, но не се справя добре с морковите и доматите. Листата и семената му имат горчив вкус; парфюмира риба, супи, салати, меса, омлети и картофи с уникалния им аромат.
Само една лъжица преди хранене стимулира апетита. Няколко семена, дъвчени след това, са отлични за правилното функциониране на стомаха и червата и намаляват лошия дъх.
ангелика Анжеликата е ароматно растение, което наподобява целина. Има много ароматен, мускусен аромат, който красиво подправя рибата или ароматизира оцета. Ако сложите няколко листа в салатата си, ще й придадете необичайна и много приятна нотка. Със своите стъбла и корени ние правим алкохолни напитки !
Това сладко наречено растение действа върху колит, като ефективно успокоява чревните спазми и болка. Действието му при това състояние се дължи на факта, че насърчава потока на жлъчката и следователно храносмилането. Като предотвратява образуването на чревни газове, той лекува аерофагия и подуване на корема.
босилек Леко пикантен и много ароматен, босилекът е прекрасен придружител на домати. Под формата на песто, той превръща макароните в пиршество. Той усъвършенства риба, яхнии, салати, пиле и бели сирена. Добавя се в края на готвенето, за да се предотврати готвенето и по този начин да запази целия му аромат.
Босилекът е богат на камфор и следователно е в състояние да прочисти дихателните пътища. Тъй като има и добродетелта да изчисти идеите, се препоръчва да се бори с меланхолията и временната депресия.
Пореч От арабското abu rache, "Баща на потта", поречът има успокояващи свойства. Леко пикантен и много ароматен, той върви чудесно с домати.
Използва се предимно за студенти, има свойството да облекчава стреса им. Богат на незаменими мастни киселини, той действа особено в кръвта, която прочиства и освобождава от примесите си. Той насърчава хидратацията на кожата и й помага да запази своята младост, еластичност и еластичност.
кервил Chervil прилича малко на къдрав магданоз. Има леко анасонов вкус и е особено изискан вкус. С магданоз, естрагон и див лук, кервелът съставлява сместа, наречена „фини билки“, традиционна за френската кухня. Той ароматизира супи, винегрети и сосове от беар или грибиче, салати, зеленчуци и риба.
Депуративният, диуретик, стимулант, отхрачващо средство, кервил почиства и пречиства кръвта и улеснява храносмилането. Съдържа рекордни нива на желязо и калций; той също е много богат на витамин С, А и всички витамини от група В (с изключение на В12, отсъстващи от растителния свят).