Билки от Прованс отиват; D; покрити с аромати

Ние не се шегуваме с билките на Прованс! Тази традиционна, етикетирана смес парфюмира много южни ястия.

отиват

Билки от Прованс: ароматни растения, но не само !

Невъзможно е да се интересувате от гастрономията на югоизточна Франция, без да споменете билките на Прованс. Много повече от ароматните билки, те представляват един от силните символи на региона. Внимавайте с използваните термини, защото сместа от билки от Прованс с етикет Руж има много специфичен състав: чубрица (26%), риган (26%), розмарин (26%), мащерка (19%) и босилек (3%). Ние не се забъркваме с традицията !

Билките на Прованс във фигури:

  • 400: броят на хектарите култури, посветени на билките от Прованс във Франция.
  • 100: броят на производителите в района на Прованс-Алпи-Лазурен бряг и в Дром.
  • 50: това е процентът на изнесеното френско производство.

Скъпоценен и крехък продукт, за който знаем как да се грижим

На югоизток ние приемаме билките от Прованс много сериозно. Билките не трябва да са мокри, за да не мухлясат, но и да не са прекалено сухи, за да не се ронят. Сложният производствен процес придава още повече вкус на сместа и вие сте изненадани да сравните билките със скъпоценни съставки, за които трябва да се погрижите. Защото за качествените билки от Прованс ви трябват време, страст и техника и не френските производители ще ви кажат обратното. !