Bigos полско зеле от месо - Győr Plus Győr Plus

Всеки, който обича зелето Секлер, ще хареса и този свят на вкус. Още по-вкусно, по-богато, но все пак по-леко, защото освен кисело зеле в гърнето се слага и прясно зеле.

Обилно ястие от едно ястие, което поляците често готвят срещу махмурлук по време на този бал и карнавал, и тъй като е божествено, струва си да направите голяма част от него. Слагам 2 чаши във фризера всеки път, нещо като спешен случай. Той е наистина ефективен след дълга бална нощ, защото веднага възстановява стомаха и отваря иначе тесните зеници. Това е рецептата на поляците, но както е известно, колкото къщи има толкова много версии. Има някои, които се правят с повече пушено месо, сини сливи и различни видове гъби. В моята рецепта има почти всичко, така ми е най-вкусно. И това, което прави захарното кисело зеле ненужно, е сладкото цвекло, морковите и сливите. Той прекрасно допълва всяка съставка с всеки вкус, така че получаваме перфектна вкусова бомба на чинията си, което важи и за зелето, която можем да ядем в продължение на 3 дни, тъй като с всяко нагряване ще бъде само по-вкусна и по-вкусна.

Списък за пазаруване:

500 г кисело зеле

500 г прясно зеле

500 г свински бут

2 направления моркови

1 малка грудка цвекло

100 г пушена наденица

100 г пушен бекон

100 г сини сливи

50 г гъби (гъби, манатарки, лисици)

1 глава лук

200 мл сухо бяло вино

2 супени лъжици доматено пюре

4 скилидки чесън

Подправки: 4 дафинови листа, половин месец мащерка, половин месец розмарин, 2 бахар, 1 месец майорана, 8 семена пипер, 3 месеца морска сол

Сервиране: заквасена сметана, сметана

Устройства: мин. 5-литров съд

---