Безмлечни храни и напитки

Защото компенсираме млякото?

- Включвайте пресни, сурови плодове и зеленчуци в диетата на детето си всеки ден
- Добавете фино смлени маслодайни семена като бадеми, слънчогледови семки, тиквени семки, фъстъци, лешници, сусам, кокос към вашите ястия. Маслените семена съдържат много мастноразтворими витамини, калций, растителни мазнини, така че са изключително хранителни. Включете ги само поотделно в диетата на бебе над 7-месечна възраст, тъй като може да сте алергични към тях.
- Ние по никакъв начин не лишаваме дете на безмлечна диета от месо. Телешкото и говеждото също могат да съдържат този алерген, затова предпочитаме да добавяме птици или риба.
- Зърнените култури и картофите заедно осигуряват пълноценен протеин. Около шестмесечна възраст просто дайте тези много прости храни на вашето бебе с алергия към мляко
- Можем да заместим кравето мляко, консумирано като напитка, с кърма, лечебна формула без краве мляко и растително мляко

За нас би било лесно да имаме червена плака върху всяка храна, съдържаща мляко или млечни продукти, която да насочи вниманието ни към състава. За съжаление, обичайно е само малък шрифт да ви разкаже за това или дори за това. Ако детето ви е алергично към протеини от краве мляко, трябва да се уверим, че не се поглъщат следи от алергена, който е опасен за него.

Доколкото е възможно, стремете се към кърмене. Млякото в джуджето може да бъде върнато чрез по-често кърмене или доене, като по този начин се осигурява правилната храна за мъничето поне докато алергията изчезне. При липса на кърма, по препоръка на педиатър на възраст под една година и по-късно до шестгодишна възраст, медикаментозната диета без краве мляко се възстановява в размер на деветдесет процента (т.е. пациентът плаща десет процента от цената). Внимавайте, така наречената хипоалергенна формула от типа HA не принадлежи към тази група, защото съдържа протеин от краве мляко! В допълнение към адаптираното мляко има и други алтернативи, особено за по-големите деца: консерви, „прясно“ соево мляко, овесено мляко и оризово мляко вече се предлагат в много хранителни магазини. С малко сръчност у дома можем да направим растителни млека евтино и лесно, което препоръчваме не само за чувствителни към мляко деца.

Диетата ще се провали, ако детето случайно все още яде храна, съдържаща млечен протеин. Затова нека му дадем само нещо, за което със сигурност знаем, че отговаря на условията.
- Повечето сладкиши, специални хлябове и кнедли могат да съдържат мляко
- Забравете сладкарницата за времето на диетата! Там съставът е доста неоткриваем на място и на много места се третира като производствена тайна дали тортата, тортата, тортата съдържа мляко.
- Повечето сладоледи се правят с мляко, мляко на прах и кисело мляко. Ако трябва, просто си купете "воден" сладолед, защото съставът му е точно посочен на опаковката
- С изключение на Лигата, почти всички маргарини съдържат млечен протеин
- По време на производството млечният протеин се нарязва на няколко студени разфасовки. По-скоро дайте на детето месарски продукт от цветно месо.

Пастет от патладжан
(От 7 месеца)

Съставки за четирима души: две парчета плътно оформен, пресен патладжан, един лук със средна глава, четири супени лъжици олио, сол на вкус.
Патладжанът се измива, разрязва наполовина, намазва се с лимонов сок и се пече във фурната. Отлепете кората с дървен нож или ръка, за да предотвратите потъмняване. Отново изпуснахме няколко капки лимонов сок. След това патладжанът и другите съставки се смесват и охлаждат. Преди навършване на една година лукът се нарязва първо и се задушава в малко олио и едва след това се блендира. Може да се дава и на по-големи деца и възрастни, смесени с майонеза. Майонезата не съдържа мляко, а яйца, така че не се дава преди навършване на една година.