Правилното хранене за затлъстял черен дроб Яжте по-УМНО

хранене

С правилната диета мастната чернодробна болест може напълно да регресира и вторичните заболявания могат да бъдат предотвратени. EAT SMARTER ви казва как да се храните правилно, ако имате мастен черен дроб.

Съдържание

  1. Какво е мастен черен дроб?
  2. Какво може да постигне интелигентната диета в случай на затлъстяване на черния дроб?
  3. Как изглежда мазната чернодробна диета?
  4. Хранителни таблици за мастен черен дроб
  5. Филтрирайте рецепти, както искате
  6. 3-те особено добри храни за затлъстяване на черния дроб
  7. 3-те особено лоши храни за мастен черен дроб
  8. Какво можете да пиете с мастен черен дроб?
  9. Симптоми на мастен черен дроб
  10. Курс на мастно чернодробно заболяване
  11. Причини и честота на затлъстяване на черния дроб

Какво е мастен черен дроб?

Ако повече от пет процента от чернодробните клетки се характеризират с големи капчици мазнини, лекарите говорят за мастна чернодробна болест (staetosis hepatis). Казано по-просто, черният дроб е мазен.

Истинската работа на черния дроб е да преобразува храната в хранителни вещества и да филтрира токсините от кръвта. Ако черният дроб е мастен, той вече не може да разгражда мазнините от храната и неговата детоксикационна функция е само силно ограничена. Органът се увеличава и образува белези. Симптомите често липсват и поради това заболяването обикновено се открива случайно или протича неоткрито.

Има много причини и причини за мастна чернодробна болест, включително алкохол, някои лекарства, химиотерапия, хепатит С и недохранване. Безалкохолният мастен черен дроб, който в следващия текст се нарича просто мастен черен дроб, се предизвиква от затлъстяване, непоносимост към глюкоза, диабет тип 2 и нарушения на липидния метаболизъм. Болестта е тясно свързана с метаболитния синдром, комбинация от различни сърдечно-съдови и сърдечно-съдови увреждащи фактори, тъй като много рискови фактори са еднакви.

Какво може да постигне интелигентната диета в случай на затлъстяване на черния дроб?

Правилната диета за затлъстяване на черния дроб играе решаваща роля за регресията на затлъстяването на черния дроб. Често болестта може дори да бъде обърната. В случай на безалкохолен мастен черен дроб, това може да се постигне чрез промяна в диетата и начина на живот. Например, намаляването на теглото с поне 5 процента от телесното тегло може да помогне за оказването на положителен ефект върху затлъстяването на черния дроб и по този начин да сведе до минимум рисковете за здравето. Подходящата диета може да обърне болестта и да предотврати страданията от последствията.

Тъй като досега няма медикаментозно лечение, промяната на диетата заедно с по-активен начин на живот е единствената и най-добрата терапия.

Как изглежда мазната чернодробна диета?

Зеленчуците, висококачествените мазнини, пълнителните протеини (умерено) и плодовете с ниско съдържание на захар са в основата на правилната диета с мастен черен дроб. При последното трябва да се вземе предвид фруктозата, защото тя се превръща в мазнина без никакви отклонения. Горчивите и горещи вещества от билки, подправки и др. Стимулират метаболизма и са полезни за черния дроб. Трябва да се спазва нискокалорична и нисковъглехидратна диета. Ако се консумират въглехидрати, те трябва да са сложни. Следователно пълнозърнестите продукти трябва да бъдат предпочитани пред продуктите от бяло брашно. Такава диета приблизително съответства на метода LOGI (ниско гликемичен и инсулинемичен = ниски нива на кръвната захар и инсулина).

Черният дроб се нуждае от почивка. Честите закуски, дори ако това са здравословни закуски, предотвратяват отделянето на органа. Препоръчват се два до три хранения на ден. Диетичните фибри, преди всичко инулин, който се съдържа в пащърнак или черен салсифик, осигуряват продължителна ситост. Фибрите също така осигуряват здравословна чревна флора и добро храносмилане. Периодичното гладуване също може да помогне на черния дроб да получи останалото, от което се нуждае.

Също интересно:

  • 3 особено добри храни с мастен черен дроб още>
  • 3 особено лоши храни с мастен черен дроб още>
  • Какво да ядем с мастен черен дроб? още>
  • Който Напитките са подходящи при мастни чернодробни заболявания? още>

Най-добрите ни рецепти
с мастен черен дроб

Изключително за EAT SMARTER

Тук можете да избирате измежду над 17 000
Филтрирайте рецепти за мастен черен дроб според вашите лични предпочитания.

Хранителни таблици за мастен черен дроб

Ако искате да знаете точно кои храни можете да ядете на мазна чернодробна диета, кои храни предпочитате да избягвате и на които можете да се наслаждавате умерено, тези таблици, съставени от експерти по хранене EAT SMARTER, ще ви помогнат.

Филтрирайте рецепти, както искате

Ако искате да изберете от всички рецепти за затлъстяване на черния дроб, тогава филтрирайте тук от над 17 000 рецепти.

3 особено добри храни за мастен черен дроб

  1. кафе: Редовната консумация на кофеиново кафе с филтър има защитен ефект върху развитието на възпаление в мастния черен дроб. Проучванията показват, че около 2-3 чаши кафе на ден намаляват риска. Най-добре е да се наслаждавате на филтърното кафе направо, така че спестявате калориите от захар и мляко и можете да опитате пълния аромат.
  2. глухарче: Независимо дали като чай, салата или билка: Глухарчето е местна суперхрана за хора с мастни чернодробни заболявания, защото стимулира храносмилането и производството на жлъчка. Идеален за прочистване на черния дроб.
  3. Кейл: Хлорофилът от домашното зеле подпомага черния дроб при елиминирането на токсините и мазнините. По този начин може да се подобри ограничената функция, причинена от заболяването на черния дроб.

Добре е да се знае: По-специално плодовете и зеленчуците трябва да са на масата. И двете осигуряват много витамини и минерали и по този начин противодействат на възможното недохранване. Зеленчуците трябва да се готвят или приготвят на пара, доколкото е възможно, за да не загубят ценните си вещества. Морковите, всички видове зеле, боб, броколи, цвекло, домати, краставици, всички видове гъби и маруля, тиквички и спанак са силно препоръчителни. Освен това има плодове с ниско съдържание на захар като грейпфрут, плодове, папая и киви, а също се препоръчват портокали, ябълки, банани, праскови и сливи.

Богатите на протеини и нискомаслени храни също са много подходящи за диетата на мастния черен дроб. Твърдо сварените яйца, кисело мляко, нискомаслена кварка и сирене, което не надвишава 30 процента мазнини в сухото вещество, са идеални източници на протеин. За да отговорите на вашите нужди от протеини, постните риби, тофу, бобови растения и протеини във всички варианти и млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са идеални.

3 особено лоши храни за мастен черен дроб

  1. захар: Ако ядем твърде много от сладката захар, това води до мастни чернодробни проблеми. Захарта се съдържа в безалкохолните напитки, сладкиши, сладкиши, готови продукти и много други. Плодовите сокове също съдържат много захар и следователно трябва да се пият само от време на време и да се разреждат с минерална вода.
  2. алкохол: Дори мастната чернодробна болест да не е причинена от алкохол, трябва да я избягвате, тъй като напитките съдържат много калории и насърчават възпалението в тялото.
  3. кроасани: Има две причини, поради които си струва да се прави без френските сладкиши: За приготвянето се използва бяло брашно, което бързо повишава кръвната захар и след това отново я пада. Съдържа и изкуствени транс-мазнини, които насърчават възпалителните процеси в организма. Неблагоприятно, когато спешно се избягва възпалението в черния дроб.

Добре е да се знае: Изследователите установиха, че основно късоверижните въглехидрати глюкоза, фруктоза и захароза спомагат за развитието на затлъстяване на черния дроб. Поради тази причина трябва да се избягват безалкохолни напитки и сладкиши. Що се отнася конкретно до фруктозата, винаги има недоразумения. Това е фруктоза. Отначало звучи здравословно и е когато се среща естествено в плодовете и зеленчуците. Но и тук не бива да прекаляваме. Захарта става наистина опасна, когато се намира в преработени продукти, тъй като там тя се съдържа в неестествено големи количества. Не можем директно да съхраняваме фруктоза. Тялото го превръща в триглицериди, които след това се натрупват в черния дроб например.

Какво можете да пиете с мастен черен дроб?

Правилната диета за затлъстяване на черния дроб включва преди всичко Въздържайте се от алкохол. Дори и най-малките количества алкохол, например в пралине, са вредни. Ако се въздържате от алкохол, мастният черен дроб може напълно да регресира в рамките на няколко седмици.

Пийте поне два литра течности на ден. Са най-подходящи Минерална вода без въглехидрати и меки чайове. Поради високото съдържание на фруктоза, плодовите сокове трябва да се пият само разредени или да се избягват напълно.

Доказано е, че кафето с черен филтър има защитен ефект срещу възпалителни чернодробни заболявания. Следователно две до три чаши филтрирано кафе на ден са идеални за поддържане на вашата диета с мастен черен дроб (1) .

Симптоми на мастен черен дроб

Силните симптоми на черния дроб често са неспецифични. Болестта може да продължи няколко години, без засегнатото лице да има някакви симптоми. Някои хора страдат от Умора и затруднена концентрация, един Усещане за натиск в дясната горна част на корема или под Подуване на корема.

В повечето случаи обаче пациентите изобщо нямат симптоми и само когато мастният черен дроб се зарази, симптомите се появяват. При кръвен тест стойностите на черния дроб не се покачват, докато не се развие такова възпаление; На първия етап мастният черен дроб често остава незабелязан.

Курс на мастно чернодробно заболяване

Мастният черен дроб е, когато повече от пет процента от чернодробните клетки имат натрупани мазнини. Тази форма на затлъстяване на черния дроб се нарича още "прост мастен черен дробТова се причинява, наред с други неща, от постоянно висока концентрация на триглицериди (молекули мазнини), които се натрупват в черния дроб.

Окисляването на складираните мастни молекули в крайна сметка може да доведе до възпаление на чернодробните клетки (фиброза). По този начин простият мастен черен дроб се развива в „безалкохолен стеатохепатит“, накратко „NASH"(2) .

В повечето случаи NASH първоначално протича без никакви негативни симптоми. Въпреки това, тъй като черният дроб продължава да се опитва да върши работата си правилно, той компенсира нарушената си функция чрез увеличаване (3) .

Веднага след като засегнатите променят начина си на живот (диета с мастен черен дроб, упражнения), тялото може да се възстанови от мастния черен дроб и възпалението. Ако обаче този начин на живот не се осъществи, в дългосрочен план настъпва необратима чернодробна цироза. В контекста на чернодробната цироза чернодробните клетки умират и тъканите се белези. Освен това раковите клетки могат да се развият. За да се предотврати рак на черния дроб и цироза на черния дроб, трябва да се предприемат контрамерки на ранен етап.

Причини и честота на затлъстяване на черния дроб

В Германия повече от 20 000 души умират всяка година в резултат на алкохолна мастна чернодробна болест. Но дори и непиещите са изложени на риск от развитие на затлъстяване на черния дроб. В цяла Европа безалкохолният мастен черен дроб е основната причина за развитието на хронични чернодробни заболявания. С процент на заболяване от около 30 процента, всеки трети европеец страда от последиците от затлъстяването на черния дроб.

Мазният черен дроб може да има различни причини. Често мастният черен дроб се развива чрез хроничен алкохолизъм, захарен диабет и наднормено тегло и затлъстяване. Ако причината за затлъстяването на черния дроб не е злоупотребата с алкохол, той се нарича „безалкохолен мастен черен дроб“. Причините за безалкохолния мастен черен дроб могат да бъдат заболявания или свързани с диетата. Правилното хранене в случай на мастна чернодробна болест може да я намали отново и да предотврати вторични заболявания като цироза, при които чернодробните клетки се разрушават.

Причината за алкохолен мастен черен дроб е хронична злоупотреба с алкохол. От дневна консумация на повече от 20 грама алкохол при жената и над 30 грама алкохол при мъж, науката приема, че консумацията на алкохол е главно отговорна за развитието на затлъстяване на черния дроб (4). Ако консумацията на алкохол е под граничните стойности, може да се приеме, че други фактори са отговорни за затлъстяването на черния дроб.

Факторите на начина на живот, които допринасят за безалкохолния мастен черен дроб, включват:

  • повишен прием на калории
  • Наднормено тегло или затлъстяване (висцерална мастна тъкан)
  • Инсулинова резистентност/захарен диабет
  • нарушен липиден метаболизъм/хиперлипидемия
  • малко физическа активност

Всички тези фактори са тясно свързани и, от една страна, благоприятстват мастната дегенерация на чернодробните клетки и, от друга страна, протичането на възпалителните процеси (4) .

Засега няма лекарства, които да противодействат на мастните чернодробни заболявания. Единствената възможност за лечение на мастен черен дроб е това Борба с каузиG. За да направите това, трябва да промените диетата си, да спортувате повече и напълно да избягвате алкохола.