Безмесно пиле "KFC планира радикална промяна в менюто си от 2019 г. - Finance100

Тенденцията е към здравословно хранене и дори веригите за бързо хранене не могат да пренебрегнат това. Следователно пърженото пиле в Кентъки (KFC) разработва рецепта за безмесни пилешки ястия, но все още не разкрива от какво са направени.

радикална

От автора на Finanz100 Кристоф Сакман

McDonald’s има вегетариански бургер, Burger King безмесният „Country Burger“, но Kentucky Fried Chicken (KFC) сега иска да направи още една крачка напред. От следващата година ще има пилешки крилца и пилешки гърди, направени от заместител на месо, подправени със същата смес като месните ястия и със същия вкус. KFC каза на уебсайта Foodbeast, че рецептата все още е в начален етап и че се експериментират с различни основни съставки.

KFC все още не разкрива от кой зеленчуков заместител ще бъде направено "безмесното пиле", но първо ще бъде представено във Великобритания. Веригите за бързо хранене са под малко по-голям натиск тук, защото „Храмът на Сейтан“ е веганска верига, която се е утвърдила и привлича здрави клиенти. Ако вегетарианският продукт се докаже на острова, той определено трябва да бъде и в магазините в други страни. Все още няма конкретни планове.

Безмесното не е единствената промяна в менюто на KFC. От 2020 г. трябва да има по-голям избор от ястия, които съдържат по-малко от 600 калории. За да го поставим в перспектива: един прост BigMac в McDonald’s вече има около 500 калории. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва около 2000 калории на ден за възрастен.

Веригите за бързо хранене са под натиск

KFC не за първи път променя коренно предлагането си по здравословни причини. През 2006 г. веригата за бързо хранене замени трансмастните киселини, които се считат за много мазни, в техните ястия със соево масло с по-ниско съдържание на мазнини. През следващите седем години ястията с KFC трябва да са средно с 20 процента по-малко богати на калории, отколкото днес.

Тази промяна не е случайна: веригите за бързо хранене, независимо дали KFC, McDonald's, Burger King или Pizza Hut, стават все по-трудни за спечелване на нови клиенти, тъй като хората в индустриалните страни обръщат повече внимание на диетата и приема на калории - и затова избягвайте по-често бургери и пържени картофи. Освен това има все повече вериги за бързо хранене, които предлагат по-здравословни ястия, подобни на британския „Храмът на Сейтан“ - в Германия например „Dean & David“, но също така и на американската верига сандвичи Subways.

По отношение на фондовия пазар, обявяването на безмесно пиле досега не е оказало голямо влияние върху цената на Yum! Brands, компанията майка на KFC. От началото на търговията вчера делът е спечелил едва 1,5 процента.