Безглутеновата диета би увеличила риска от диабет
Според американско проучване хората, приемащи тази изключваща диета, имат по-висок риск от развитие на диабет тип 2.
Има ли връзка между безглутеновата диета и диабет тип 2? Това каза Американската федерация по кардиология в проучване, публикувано на 9 март и представено на годишните си научни сесии в Портланд, САЩ.
Истински моден ефект и претендиран от много известни личности като Новак Джокович, Дженифър Анистън или Опра Уинфри, без глутен е все по-широко разпространен по рафтовете на супермаркетите и в ресторантите.
Глутенът е резервен протеин, съдържащ се в някои зърнени култури: пшеница, ечемик и ръж. Той се среща в много често срещани потребителски продукти като хляб, тестени изделия, бисквитки.
По-малко пълноценни фибри
Изследователи от Харвардския университет са изследвали ефектите от тази ограничителна диета чрез три проучвания, като са проследили 200 000 души в продължение на 30 години. Резултатите са ясни, хората, които редовно консумират глутен (средно от 5,8 до 7,1 грама на ден), имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2.
Проучването разкрива, че ентусиастите без глутен консумират по-малко цели фибри, за които е известно, че намаляват риска от диабет. В допълнение към външния вид на традиционните продукти, безглутеновите храни съдържат добавки като емулгатори и сгъстители, токсични за здравето.
Ще ви хареса също
Това проучване по никакъв начин не уточнява какво ядат тези хора. и индустриалните продукти без глутен са за някои нездравословни като всеки друг индустриален продукт, пълен с добавки и захар. Тези изследвания са гадни. Храненето без глутен не означава бързане към готови безглутенови препарати. Други „зърнени култури“ (по-специално елда) са богати на фибри, минерали и др. Като пшеницата, а дори и за някои по-богати от рафинираната пшеница. Просто трябва да готвите и да се храните правилно със или без глутен. много зеленчуци, бобови растения. плодове. пълна захар и др.