Безглутенова киноа с нисък GI и хляб от червена леща

Здравословни и гурме рецепти с нисък ГИ от Marie-Laure André

нисък

Това е'хляб без глутен, приготвен от червена леща (GI = 35) и киноа (GI = 35). Да, добре сте прочели, това не са брашна, а пълнозърнести храни !

За тази рецепта ще ви трябва руса псилиум, растение с невероятни желиращи и сгъстяващи свойства! Трябва да се каже, че без глутен или сгъстител ще получите много ронлив резултат. Затова не пренебрегвайте тази почти съществена съставка. За да го намерите, отидете в био магазините (лично аз го намерих в отдела за козметика, да!). Вярно е, че псилиумът има признати слабителни свойства и се продава като такъв. Ако сте склонни да имате вече течен транзит, отидете умерено ...