Безглутенова диета за отслабване

Безглутенова диета за отслабване?

11 април 2015 г. 14:29 | ->

диета

Преди двадесет години в Америка едва ли имаше някой, който да знае за чувствителността към глутен, докато болестта вече беше широко известна в Европа. Междувременно той също навлезе в общественото съзнание в чужбина.

Учените смятат, че когато чувствителният към глутен човек консумира пшеничен протеин, наречен глутен, който сега се намира в много преработени храни, чревната система на този човек не може да го обработи правилно. Глутенът атакува тънките като косми изпъкналости в червата, което прави невъзможно свързването на органа в мрежа, което прави храносмилането изключително трудно. Липсата на обработка на хранителни вещества причинява недохранване и недостиг на витамини и понякога може дори да има фатални последици.

Изследване, публикувано миналия ноември в Today’s Dietitian, категоризира глутеновата чувствителност като автоимунно заболяване, свързано с щитовидната жлеза, което следователно може да доведе до промяна на теглото. Когато щитовидната жлеза е атакувана, тя започва да произвежда твърде много или твърде малко хормон, като по този начин променя метаболитния процес. Обикновено има тенденция да се забавя, което също води до по-бавен метаболизъм и по този начин наддаване на тегло. Изследователите казват, че безглутеновата диета може да помогне на щитовидната жлеза да се върне към нормалното функциониране.