Безар - смеси от подправки от Близкия изток

Обединени арабски емирства Фотобиблиотека Хранителни продукти и съставки Пътуване

безар

The bezar е печена смес от подправки след това смлян. Според Celia Ann Brock-Al Ansari’s, автор на The Complete United Arab Emirates Cookbook, това е същността на арабската кухня. Ето няколко рецепта:

За около 50 g безар:

  • 10g семена от кимион
  • 10 г семена от копър
  • 10 г смляна канела
  • 10 г семена от кориандър
  • 5 г черен пипер
  • 2,5 г лют червен пипер
  • 5 г куркума